Ikaliko

08/04/2026

une seule adresse pour vos commandes en ligne pour la semaine! ikaliko.ca 😋🤩😋

07/31/2026

🍗 La culture des ailes de poulet en Amérique du Nord : Plus qu'un simple repas, une véritable institution !

Saviez-vous qu'en Amérique du Nord, manger des ailes de poulet (les fameuses "chicken wings") est bien plus qu'une question de gastronomie ? C'est un véritable phénomène culturel ! 🤯
Nées à Buffalo, dans l'État de New York, en 1964 (les célèbres Buffalo Wings !), ces petites merveilles épicées ont conquis le continent. Voici pourquoi elles sont si incontournables :
🏈 Le rituel du sport : Impossible d'imaginer le Super Bowl ou une soirée de hockey sans une montagne de wings !
🔥 La guerre des sauces : Douces, épicées, au miel et à l'ail, BBQ, Teriyaki, ou carrément "atomiques"...

Convivialité avant tout : Manger des wings, c'est accepter de se salir les doigts, de partager un grand plateau au milieu de la table, et de passer un bon moment entre amis au pub du coin ou à la maison.

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07/28/2026

Si le poisson grillé existe partout, le "poisson braisé" camerounais a une âme unique. Fortement ancré dans la culture des régions côtières du pays, où la pêche est reine, ce plat s'est démocratisé pour devenir le roi de la "street food" et des soirées festives.

Le Secret de la Réussite : La Marinade et la Cuisson
Ce qui rend ce plat exceptionnel, c'est son explosion de saveurs fumées et épicées. Voici comment la magie opère :
1️⃣ Le Choix du Poisson : Maquereau, bar, sole ou tilapia, l'essentiel est qu'il soit charnu et frais. On l'entaille profondément pour que les épices pénètrent jusqu'à l'arête.
2️⃣ La Marinade Magique : C'est le cœur de la recette ! Un mélange savamment mixé de fines herbes et autres assaisonnements
3️⃣ L'Art de Braiser : Le poisson repose, puis direction le grill ! La cuisson traditionnelle se fait sur un feu de bois ou de charbon de bois. C'est ce qui lui donne ce goût fumé inimitable. On le retourne délicatement et on l'arrose régulièrement d'huile parfumée pour qu'il reste tendre à cœur et croustillant à l'extérieur.
Comment le Déguster ?
Un bon poisson braisé ne vient jamais seul ! Il s'accompagne traditionnellement de bâtons de manioc (bobolo ou miondo), de frites de plantain dorées, ou d'attiéké, le tout relevé d'une sauce pimentée et d'un peu de salade pour la fraîcheur.
👇 Et vous, avez-vous déjà goûté à cette merveille ? Quel est votre accompagnement préféré avec le poisson braisé ? Dites-le nous en commentaire !

07/07/2026

Pour les autres participants à la tombola, nous avons un petit lot pour chacun de vous !!

07/07/2026

Les gagnants de notre tombola du dimanche 05 juillet sont: Thomas,
Josée et Cindy
Félicitations !!!😀

07/06/2026

Guimy Petit-Frère, du restaurant Ikaliko, est passé aux Halles Saint-Jean pour choisir les ingrédients qui serviront à préparer un délicieux poulet DG, un mets typiquement camerounais 👨‍🍳🇨🇲

Apportez votre pique-nique et joignez-vous à nous le dimanche 5 juillet, de 11 h 30 à 14 h 30, au Parc J.-Paul-Beaulieu pour ce moment de découverte et de partage culturel 🌍✨

Vous aimeriez faire découvrir un plat typiquement camerounais ? Apportez-le et partagez-le avec tous sur la table de partage 🍽️

07/06/2026

Merci d’être venus en grand nombre au PICnique interculturel au Parc J.-Paul-Beaulieu!

Un beau moment de partage et de découverte autour du Cameroun, avec une bouchée spécialement préparée par le chef invité Guimy Petit-Frère du restaurant Ikaliko. 🇨🇲

Merci pour votre présence et votre belle énergie 🍽️

Un grand merci aussi à tous nos partenaires:
Les Halles Saint-Jean
L'ancre - Immigration en région
NexDev - Développement économique Haut-Richelieu
Ville de Saint-Jean-sur-Richelieu
Ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration
Daniel Hacherel

07/06/2026

239, boulevard saint-luc, Saint jean sur Richelieu.
Ikaliko.ca

07/05/2026

❤️🩷🩵

Merci au chef Guimy Petit-Frère de Ikaliko d’être présent aujourd’hui au PICnique interculturel sur le thème du Cameroun 🇨🇲.

Venez déguster son poulet DG, un plat typiquement camerounais. Daniel Hacherel semble bien apprécier 👌

07/01/2026

Bonne fête du Canada 🥰🥰🥰