Brio Microbrasseur

08/18/2026

Avez-vous vu ça, la belle mousse ? Notre 2e bière fait son apparition sur les lignes dès 15 h aujourd'hui. Une belle petite Pilsner allemande pour vous désaltérer. Elle vous attend bien froide dès l'ouverture. Prost!

08/10/2026

Brio recherche la perle rare. Si tu as envie de venir travailler avec nous viens porter ton C.V.

08/07/2026

On s'est fait discret durant les derniers jours, on avait pas mal de job a finaliser avant de pouvoir vous annoncer qu'on a eu le permis de brassage vendredi dernier. Vous savez ce que ça veut dire? On a brassé et la première bière est finalement prête.

Pour la petite histoire, en 2023 lorsque nous avons fermé l’usine du Trèfle. Notre dernier brassin était avec Jonathan ( John ) Samuel qui a été brasseur durant 10 ans avec nous, avec Philippe Poulin qui a également été en production durant 11 ans et moi-même. On a voulu repartir tout ça dans la nostalgie avec un brassin "collaboratif" à trois John, Phil et moi pareils comme dans l’temps.

On vous a donc préparé une belle Farmhouse ( saison américaine ) à l'abricot. Une super belle bière qui débute bien le brassage dans ce nouveau système et nouvelle brasserie. On branche ça aujourd’hui pour notre plus grand plaisir et pour le vôtre aussi. La « Comme dans l’temps » sera en service dès 15h.

07/25/2026

"Petit coup d'œil sur l'aventure Brio et la mise en marche imminente de notre brasserie ! Un grand merci à Marc-Olivier Thibault pour ce super reportage :)

En 2023, Alexandre Groulx, épuisé par la pandémie de COVID-19, décide de vendre la marque Le Trèfle Noir. Trois ans plus t**d, il repart à zéro avec Brio Microbrasseur.

07/24/2026

L'ami Marc-Olivier Thibault de Radio-Canada est venu faire un petit topo sur Brio lundi dernier.
La petite histoire du pub post Trèfle.
https://ici.radio-canada.ca/en-bref/1-10721175/visitez-nouvelles-installations-brio-microbrasseur?utm_source=info_app&utm_medium=interne&partageApp=appInfoiOS&accesVia=partage

07/21/2026

La voici la voilà, après 1 mois d'installation et de changement de plan, la brasserie est enfin installée. Le brassage devrait commencer bientôt et on a vraiment hâte

07/14/2026

Vous avez été plusieurs à nous poser des questions sur l'avancement du projet de brasserie. Vous avez probablement autant hâte que nous de goûter aux nouvelles bières de Brio.
La bonne nouvelle c'est que ça s'en vient. L'autre bonne nouvelle c'est qu'aujourd'hui on a reçu notre première commande de grain. Ça va sentir de malt dans pas trop long ;).

📸: Hélène Théberge

07/06/2026

C'est officiellement le début de la rue piétonne!

Le soleil est au rendez-vous et notre terrasse est sans doute la plus ensoleillée en ville.

Passez profiter d'une bonne bière bien froide, d'un bon repas et de l'ambiance BRIO. On vous attend pour célébrer le début ( officiel ) de l'été comme il se doit!

À bientôt sur la terrasse ou à l'intérieur au frais!

07/01/2026

En cette journée de la fête du canada et du déménagement, Brio Microbrasseur prend une pause pour vous revenir en force dès demain ( jeudi ) 15h. Cheers!

06/24/2026

Petit rappel pour vous dire qu'on est ouvert aujourd'hui. Ça tombe bien, il fait super beau, vient profiter de la terrasse avec une petite bière froide pour te remettre de ton party d'hier.

Bonne St-Jean !