09/29/2026
J’avais la langue à terre et j’étais sincèrement fatiguée. Et je ne comprenais pas comment on allait pouvoir accélérer le rythme sans que ce soit encore plus exténuant. Il m’a regardée et m’a dit: «Tu vas voir, les 100 premiers restaurants sont les plus durs.»
En affaires, on dit souvent que si tu n’es pas en croissance, tu es en décroissance. Il n’y a pas de milieu. La vraie question, c’était: comment? Comment grandir sans s’épuiser, et surtout sans épuiser financièrement l’entreprise et le moral de l'équipe?
J'ai eu le grand plaisir d'écrire un article dans Les Affaires qui a pour titre : Pas de croissance sans facture en affaires. Un texte vrai, sans filtre, et qui m'aurait beaucoup confortée au début de notre croissance. Pour le lire, simplement rechercher le titre sur Google 😊
