Le 101 Restaurant

Le 101 Restaurant Recommandé Guide Michelin. Menu à l'aveugle. Produit de saison

Panais & misoPré dessert par Éric Lessard
06/17/2026

Panais & miso

Pré dessert par Éric Lessard

06/15/2026

Moment de complicité en cuisine entre Thomas et Charles lors du montage du plat de foie gras et rhubarbe, mettant à l’honneur les magnifiques produits de la Ferme Gagnon du m Grand Marché de Québec.

Homard & café
06/13/2026

Homard & café

06/05/2026

Déballage du jour. On va s’amuser dans les assiettes!

05/28/2026

On part à Baie-Saint-Paul pour une 3e édition de Champs libres avec le Restaurant Les Labours. 🌿

Charles Gignac, Éric Lessard et la brigade prennent la route pour une soirée spéciale.

Bye bye Québec.
On se retrouve vendredi et samedi au 101.

05/25/2026

La prise d’otage, c’est maintenant🏴‍☠️

La plaque Michelin sur la façade du 101 Restaurant… Ça frappe fort!
05/15/2026

La plaque Michelin sur la façade du 101 Restaurant…
Ça frappe fort!

Homard de la Gaspésie 🦞Bon… difficile d’avoir l’air sérieux avec un arrivage comme ça!
05/07/2026

Homard de la Gaspésie 🦞

Bon… difficile d’avoir l’air sérieux avec un arrivage comme ça!

Il y a des nouvelles délicieuses qu’on prend le temps de savourer. ✨Pour cette 2e édition du Guide Michelin au Québec, L...
05/06/2026

Il y a des nouvelles délicieuses qu’on prend le temps de savourer. ✨

Pour cette 2e édition du Guide Michelin au Québec, Le 101 Restaurant de fait partie des restaurants recommandés!

On reçoit cette reconnaissance avec beaucoup d’humilité.

Derrière celle-ci, il y a une équipe passionnée, des producteurs d’exception, énormément d’heures, des idées parfois un peu farfelues… et surtout, des clients qui choisissent de vivre leurs soirées avec nous.

Le 101 a toujours été imaginé comme un lieu vivant, humain, où l’on cuisine avec sensibilité, instinct et gourmandise.

Merci d’être là depuis le début 🤍

Pas de prix aux Lauriers de la Gastronomie ce soir,mais regardez cette équipe… Délicieuse.
05/05/2026

Pas de prix aux Lauriers de la Gastronomie ce soir,
mais regardez cette équipe… Délicieuse.

Address

101 Rue Saint-Joseph E, Québec
Quebec, QC
G1K3A8

Opening Hours

Thursday 5:30pm - 9:30pm
Friday 5:30pm - 9:30pm
Saturday 9:30am - 1pm
5:30pm - 9:30pm
Sunday 9:30am - 1pm
5:30pm - 9:30pm

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