10/13/2026
Le lomo saltado raconte à lui seul une partie de l'histoire du Pérou 🥩
Au 19e siècle, l'immigration chinoise y apporte la technique du sauté au wok, qui donnera naissance à la cuisine chifa et à ce grand classique : bœuf, oignons et tomates saisis à feu vif, servis avec frites et riz blanc.
Chez nous, il arrive juste derrière le ceviche dans vos commandes, et vous pouvez le voir sauter au wok depuis la cuisine semi-ouverte 🔥