Le Bistreau d'érable

10/06/2026

😍 Êtes-vous autant en amour avec l’érable que nous ?

Disons que c’est difficile de ne pas y trouver son compte quand on sait qu’il se décline de mille et une façons ! Il y a ceux qui mettent du sirop d’érable littéralement partout, ceux qui ont toujours quelques petites gourmandises à l’érable sous la main pour les envies de sucre, et d’autres qui l’aiment bien crémeux en tartinade.

🍁 Bref, ici on se fait une mission de trouver des manières toujours plus originales de vous le faire découvrir : https://bistreauderable.com/pages/produits

10/02/2026

On est en train de préparer tranquillement nos produits pour aller vous voir à la Foire Alimentaire de Saint-Jean-Port-Joli !

On vous donne rendez-vous ce dimanche à 14h30 à la Vigie du village pour un atelier créatif sous le thème « Du terroir à la tradition », où vous pourrez construire vos propres recettes gourmandes ! 🍁

Une petite activité collective pour créer LA recette mettant l'érable à l'honneur qui saura le plus séduire les papilles. Et comme garde-manger, vous aurez accès à des produits d’érable de chez nous ainsi que différents aliments de chèvre et le choux - Boutique en ligne.

Une belle activité légère et plaisante dans un décors franchement apaisant. Ça vous parle ? 😄

09/28/2026

🍁 On sera présent ce dimanche 4 octobre à la Foire Alimentaire de Saint-Jean-Port-Joli pour partager notre amour de l'érable !

Vous aurez l'occasion de participer à un atelier collaboratif gourmand « Du terroir à la tradition ». Une belle petite sortie pour accueillir l'automne comme il se doit en bonne compagnie. 😄

📍260 Rue Caron, Saint-Jean-Port-Joli, QC G0R 3G0

Producteurs et productrices acéricoles du Québec

09/25/2026

Miam, de bonne recettes mettant à l'honneur les produits locaux de La chèvre & le chou - Marché de proximité! 😋

Nous avons eu la chance de déguster la bouchée de céleri rave rôti à l'érable, esturgeon fumé et purée de prunes... un délice!

🔥 4 NOUVELLES RECETTES À DÉCOUVRIR ! ✨

Dans le cadre de la Promenade Gourmande 2026, la MRC de Montmagny a financé 4 ateliers culinaires exclusifs en direct de chez nos producteurs locaux !

Le chef Bryan Lamine a mis tout son savoir-faire pour vous concocter des créations savoureuses qui subliment le meilleur de notre terroir.

🍴 Au menu des nouveautés :

🍢 Brochettes d'échine de porc au barbecue, chimichurri à la relish et vin blanc
Réalisée au Domaine La Charmante , cette recette associe l'échine de porc de la Noiseraie des Aulnaies et la relish du domaine.

🐟 Bouchée de céleri-rave rôti à l'érable, esturgeon fumé & prunes
Présentée à Le Bistreau d'érable, une association terre-mer surprenante mariant l'esturgeon fumé de Donald Lachance, le céleri-rave glacé à l'érable et une purée de prunes bio de Les Vergers du Cap.

🍢 Keftas d'agneau grillées, sauce labneh et raisins
En direct du Domaine des Feux Follets , le chef associe l'agneau haché de la Bergerie des Petites Laineuses , le yogourt au lait de chèvre de la Ferme Paysanne et la fraîcheur des raisins rouges.

🍗 Poulet façon Vallée d'Auge
En direct de la Ferme L’Apprentie, un plat réconfortant d'inspiration normande qui associe le poulet local aux pommes du Cap-Saint-Ignace et au cidre brut du Domaine RITT.

👉 Retrouvez toutes les fiches détaillées, la liste des ingrédients et les étapes de préparation sur le magazine La Chèvre & Le Chou : https://lachevreetlechou.ca/magazine

09/23/2026

Voici notre horaire d'automne🍁
N'hésitez pas à prendre rendez-vous avec nous si l'horaire ne vous convient pas. Nous habitons à côté de la cabane à sucre! 🏠

09/22/2026

🥰 Merci à tous nos visiteurs lors de la Promenade gourmande! Ce fut une belle fin de semaine, en bonne compagnie!
Chaque personne qui s'est déplacée pour venir nous voir a été un cadeau pour Le Bistreau🎁

09/20/2026

Il reste quelques places!!

https://www.facebook.com/share/1Desv3xXkc/

🌟 Inscrivez-vous maintenant !

Atelier culinaire gratuit avec le chef Sébastien Royer : Cuisiner l'érable partout, tout le temps dans le cadre des Promenades Gourmandes (secteur SUD).

Les samedi 19 et dimanche 20 septembre, venez vous inspirer et apprendre à cuisiner l'érable au-delà des recettes traditionnelles du printemps. 😋🍁 Une activité plaisante et légère à faire en famille, en couple ou entre amis.es !

🕑 14h à 15h
📅 Samedi 19 et dimanche 20 septembre

🎟️ Atelier gratuit
🙋 Inscription requise (places limitées) : https://forms.gle/6ZieamUX58zNtzXcA

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/20/2026

🍁 Êtes-vous passé nous voir hier? Si non, vous avez encore le temps de profiter avec nous aujourd'hui !

On vous offre un beau petit dimanche à la cabane à sucre, avec des gourmandises à déguster gratuitement, un repas de cabane express, un atelier avec le chef Sébastien Royer, des rabais, des exposants locaux à découvrir et plein de beau monde ! ☀️😄

Passez nous voir !

🕐 10h à 16h
📍51, 6e Rang Ouest, Sainte-Lucie-de-Beauregard

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/19/2026

C'est aujourd'hui que la Promenade Gourmande (secteur SUD) commence ! 😄🎉

Nous serons ouvert de 10h à 16h aujourd'hui et demain pour vous recevoir avec des exposants locaux, des chefs invités, des dégustations, un repas de cabane express, des rabais et plus encore ! 🍁

Ça s'annonce festif ! Venez faire votre tour. 😄

Montmagny et les Îles
Érable du Québec

09/18/2026

C'est demain que commence la Promenade Gourmande (secteur SUD) ! ❤️

Le Bistreau d'érable est particulièrement fier de faire partie de l'itinéraire de l'événement. Et on souhaite vous recevoir en grand !

👉 Au menu : des exposants à découvrir, des dégustations gratuites, un repas express de cabane, notre fameux croquant à l’érable choco-pacanes, des ateliers culinaires alléchants et une boutique ouverte tout le week-end.
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Nos exposants d'exception :
🌿 La Cueillette
🐐 La Chèvre et le Choux - Marché de proximité virtuelle
🛍 Le Comptoir Artisanal de Sainte-Apolline-de-Patton
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Nos deux chefs invités passionnés :
👨‍🍳 Bryan Lamine proposera de courtes démonstrations culinaires avec dégustations entre 11 h et 13 h, samedi le 19 septembre.
👨‍🍳 Sébastien Royer animera des ateliers culinaires d’une heure les samedi et dimanche de 14h à 15h, pour découvrir de nouvelles façons d’intégrer l’érable en cuisine.

🎟️ Les ateliers sont gratuits !

Montmagny et les Îles
Érable du Québec