Siboire Notre-Dame

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Siboire Notre-Dame Microbrasserie urbaine : bières artisanales et cuisine soignée. Restaurant et bar avec terrasse.

Depuis 2007, Siboire vous fait vivre une expérience microbrassicole de premier choix à travers la qualité de ses bières fabriquées sous son toit. Chaque restaurant Siboire propose un vaste menu de bières maison et une offre de nourriture variée dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Avec sa marque accrocheuse et son service hors pair, le Siboire est reconnu pour faire vivre une expérience incomparable aux clients qui traversent ses portes!

10/17/2026

Partir en Europe à vélo, ça demande de faire des choix dans ses bagages.

Zak nous montre son setup : son vélo, ses sacoches et tout ce qu’il traîne pour rouler, dormir et filmer ses aventures.

Saint-Hyacinthe, c'est à votre tour!Après des mois de préparatifs, on est enfin prêts à vous accueillir au Siboire.De la...
10/16/2026

Saint-Hyacinthe, c'est à votre tour!

Après des mois de préparatifs, on est enfin prêts à vous accueillir au Siboire.

De la bière brassée chez nous, de la bonne bouffe et une toute nouvelle gang prête à vous recevoir.

Les portes sont officiellement ouvertes.

📍 3755 rue Picard

On a eu droit à un bel avant-goût de ce qui s'en vient à Saint-Hyacinthe! 🍻Mardi soir, on a accueilli employés, familles...
10/16/2026

On a eu droit à un bel avant-goût de ce qui s'en vient à Saint-Hyacinthe! 🍻

Mardi soir, on a accueilli employés, familles et amis pour une première soirée dans notre nouveau pub. Beaucoup de beau monde, de bonnes bières et surtout, beaucoup de plaisir à enfin voir le Siboire Saint-Hyacinthe prendre vie!

Et aujourd'hui, c'est à votre tour!

📍 3755 rue Picard

On a un champion du monde dans la gang Siboire! 🚴Notre copropriétaire Pierre-Olivier Boily vient de décrocher le titre d...
10/14/2026

On a un champion du monde dans la gang Siboire! 🚴

Notre copropriétaire Pierre-Olivier Boily vient de décrocher le titre de champion du monde de poursuite par équipes chez les 35-44 ans, à Londres. Un exploit qui s'accompagne même d'un nouveau record canadien!

Si le Siboire s'implique autant dans le milieu sportif, particulièrement dans le vélo, c'est aussi parce qu'on a des passionnés de sport dans la gang. Et Pierre-Olivier en est un bel exemple.

Toute la gang Siboire est pas mal fière. Félicitations PO et à toute l'équipe!

10/13/2026

Il y a deux semaines, on était la bière officielle des Championnats du Monde Route UCI Montréal 2026. Notre plus gros événement à ce jour.

Quand on regarde tout le chemin parcouru ces dernières années, on se dit qu'on est pas mal exactement là où on rêvait d'être.

Des milliers de passionnés, une ambiance complètement f***e et une gang incroyable derrière tout ça.

Les Championnats, on va s'en souvenir longtemps. ❤️‍🔥

🎥 Vincent Bombardier

La bière est presque prête. La cuisine aussi. Il reste quelques derniers préparatifs avant de vous ouvrir les portes du ...
10/12/2026

La bière est presque prête. La cuisine aussi.

Il reste quelques derniers préparatifs avant de vous ouvrir les portes du tout nouveau Siboire Saint-Hyacinthe.

On se donne rendez-vous vendredi dès 16h?

📍 3755, rue Picard

Burgers sur la passe. 🍔
10/09/2026

Burgers sur la passe. 🍔

Saint-Hyacinthe, on arrive!Après Sherbrooke, Montréal et Québec, c'est maintenant chez vous qu'on vient s'installer.Le n...
10/08/2026

Saint-Hyacinthe, on arrive!

Après Sherbrooke, Montréal et Québec, c'est maintenant chez vous qu'on vient s'installer.

Le nouveau Siboire Saint-Hyacinthe ouvre officiellement ses portes le vendredi 16 octobre dès 16h. On a pas mal hâte de vous accueillir!

📍 3755, rue Picard

10 ans au Siboire, ça peut mener jusque dans les Pyrénées. 🇫🇷Florence et Vicky font partie de la gang Siboire à Sherbroo...
10/07/2026

10 ans au Siboire, ça peut mener jusque dans les Pyrénées. 🇫🇷

Florence et Vicky font partie de la gang Siboire à Sherbrooke depuis 2016. Cet été, elles ont remporté notre concours interne et sont parties ensemble vivre l’expérience Siboire Pyrénées.

Randos, montagnes et découvertes : petit retour en images sur leur aventure de l’autre côté de l’Atlantique.

Les thématiques d’octobre sont sorties. 🧠
10/01/2026

Les thématiques d’octobre sont sorties. 🧠

09/16/2026

🍺 Sumac That

Gose Sumac
IBU 0 | 3,3 % alc.
Dispo en fût*

Pas mal de sumac.

Une Gose légère et acidulée où le sumac prend toute la place : citron, fruits rouges, un petit côté boisé et juste assez de salin. Fraîche, vive et vraiment désaltérante.

Vérifiez la disponibilité en ligne.

Lundis Quiz de septembre : films d’animation, Japon et bière. 🧠
09/13/2026

Lundis Quiz de septembre : films d’animation, Japon et bière. 🧠

09/11/2026

GAGNE TES BILLETS POUR LES CHAMPIONNATS! 🚴

Aujourd’hui aux Grands Prix Cyclistes de Québec et dimanche à Montréal, passe nous voir au kiosque Siboire pour courir la chance de gagner une paire d’accès VIP pour les Championnats du Monde Route UCI Montréal 2026.

📍 Pour participer? Ça se passe seulement sur place.
Viens nous voir au kiosque et scanne le QR pour participer!

Du croustillant dans le burger. 🍔Halloumi croustillant, poivrons grillés, oignons rouges et mayo jalapeños, le tout dans...
09/03/2026

Du croustillant dans le burger. 🍔

Halloumi croustillant, poivrons grillés, oignons rouges et mayo jalapeños, le tout dans un pain brioché.

08/27/2026

🍺 Contre-Sens

West Coast IPA
IBU 70 | 6,2 % alc.
Dispo en fût*

À contre-sens, droit vers les classiques.

Une West Coast comme on les aime : sèche, franche et bien houblonnée. Pamplemousse, résine de pin, orange confite, une bonne amertume et une finale bien sèche. 👌

*Vérifiez la disponibilité en ligne.

Adresse

3734 Notre-Dame Ouest
Montreal, QC
H4C1P7

Heures d'ouverture

Lundi 12pm - 12am
Mardi 12pm - 12am
Mercredi 12pm - 12am
Jeudi 12pm - 1am
Vendredi 12pm - 1am
Samedi 12pm - 1am
Dimanche 12pm - 12am

Téléphone

+14383808980

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