08/24/2026
On vous présente nos deux nouveaux cafés!
Rungeto Kii - Kenya
Rungeto est une organisation de producteurs fondée en 1997 au cœur du Kirinyaga, une région reconnue pour produire certains des cafés les plus distinctifs du Kenya.
Ce lot est un Peaberry, une sélection de grains ronds provenant naturellement des cerises qui ne développent qu’une seule graine.
En tasse, on retrouve une belle vivacité avec des notes de cola, caramel, gr***de et groseille, soutenues par une acidité franche et une finale sucrée.
Idido - Éthiopie
Issu de petits producteurs des environs d’Idido, ce café prend racine dans l’un des secteurs les plus réputés de Yirgacheffe. Les caféiers, principalement issus de variétés traditionnelles éthiopiennes, sont cultivés à haute altitude sur de petites parcelles où la culture du café demeure largement manuelle et familiale.
Les cerises sont récoltées à la main, triées, dépulpées, fermentées puis lavées avant d’être séchées sur lits surélevés, préservant ainsi la finesse aromatique des variétés éthiopiennes.