Depuis lors, il s'est impliqué dans tous les aspects de l'entreprise, que ce soit la comptabilité, les contrats, les fournisseurs et bien sûr, la boucherie... Cependant, la cuisine ou le casse-croûte ne figuraient pas dans son parcours professionnel. De son côté, Julie a un parcours totalement différent, venant du monde de l'informatique. Après avoir travaillé pour l'Alcan à Shawinigan, Silicium B
écancour et la ville de Trois-Rivières, elle cumule 24 ans d'expérience en tant que technicienne et programmeuse analyste. Elle a choisi de mettre fin à sa carrière en mai 2022 pour rejoindre son conjoint, qui avait un projet en pleine ébullition, comme on dit. Depuis, nous sommes passés de 17 employés en 2021 à près de 32 aujourd'hui, formant ainsi une équipe exceptionnelle d'êtres humains. J'insiste sur le terme "humain" car derrière chacun de nos employés, nous voyons des individus avec leurs qualités, leurs défauts, leurs succès et leurs erreurs, leurs bons et leurs mauvais jours, leur progression dans leur apprentissage. Leur grande générosité envers leur temps et leur loyauté sont infiniment appréciées par nous. C'est sur cette base que nous souhaitons ancrer les valeurs de notre Casse-Croûte, aussi bien envers nos employés que nos clients. Nous sommes conscients que la perfection n'est pas toujours atteignable, que ce soit dans le service ou la qualité des aliments. Cependant, nous comptons sur tous nos futurs clients et employés pour nous aider en partageant directement leurs commentaires, nous permettant ainsi de nous améliorer en continu.
