Co_Pain

06/16/2026

Dad’s favourite is back. 🍫🥜🥓

Just in time for Father’s Day weekend, one of our most requested treats is making its return!

A rich chocolate cake topped with silky peanut butter frosting — available with crisp bacon or without.

📅 Available June 18, 19 & 20 only
✨ Limited quantities available
🧁 $4.85 each
📦 Box of 6 for $25

Pre-orders are open starting today!
📞 Call us at 506-830-7246 or order in person.
(Must be paid in full at the time of ordering.)

Whether Dad is team bacon or team classic peanut butter, we’ve got him covered. ❤️



Le préféré des papas est de retour. 🍫🥜🥓

Juste à temps pour la fête des Pères, l’un de nos desserts les plus demandés fait son grand retour!

Un riche gâteau au chocolat garni d’un glaçage onctueux au beurre d’arachide — offert avec bacon ou sans.

📅 Disponible les 18, 19 et 20 juin seulement
✨ Quantités limitées
🧁 4,85 $ l’unité
📦 Boîte de 6 pour 25 $

Les précommandes sont ouvertes dès aujourd’hui!
📞 Commandez par téléphone au 506-830-7246 ou en personne.
(Paiement complet requis lors de la commande.)

Que papa soit du clan bacon ou du clan classique, on a ce qu’il lui faut.

06/12/2026

Parfois, nos clients nous offrent bien plus que leur visite quotidienne.

Un immense merci à notre cliente Annie Bourque de petitesmaisonsimparfaites pour cette magnifique aquarelle de la boulangerie.

Des gestes comme celui-ci nous rappellent à quel point nous avons la chance d’être entourés d’une communauté aussi généreuse, créative et bienveillante.

Merci Annie, et merci à tous nos clients de faire de Copain ce qu’il est chaque jour.

A huge thank you to our customer, Annie Bourque, for this beautiful watercolor painting of the bakery.

Gestures like this remind us how lucky we are to be surrounded by such a thoughtful, creative, and supportive community.

Thank you, Annie, and thank you to all of our customers for helping make CoPain what it is every day.

06/10/2026

We took a cinnamon bun and gave it the Copain treatment.

Meet the Cinnamon Breakfast Schneck.

Croissant dough.
Cinnamon.
Sugar.

The result? A flaky, buttery spiral that’s crisp on the outside, tender in the middle, and honestly pretty hard to share.

Available everyday until sell out.

On a pris un cinnamon bun p*s on lui a donné le traitement Copain.

Voici notre Schneck à la cannelle!

De la pâte à croissant.
De la cannelle.
Du sucre.

Le résultat? Une spirale feuilletée, croustillante, beurrée et franchement difficile à partager.

Disponible dès aujourd’hui tous les jours jusqu’à épuisement.

05/29/2026

On reçoit souvent cette question en boutique :« Qu’est-ce qu’un vrai pain au levain? »

La réponse est plus simple qu’on pense.

Un vrai sourdough devrait contenir seulement quelques ingrédients :farine, eau, sel… et du temps.

Le levain naturel fait le reste grâce à une fermentation lente qui développe la saveur, la texture et la conservation du pain.
Pas d’additifs. Pas de raccourcis. Juste les bases, faites comme il faut.

Une croûte bien dorée, une mie vivante, et un pain qui goûte vraiment le pain 🍞

We often get asked this question in the bakery:“What makes a real sourdough?”

The answer is actually pretty simple.

Real sourdough should only contain a few ingredients: flour, water, salt… and time.

Natural fermentation does the rest, slowly developing the flavour, texture, and keeping quality of the bread. No additives. No shortcuts. Just the basics, done properly.

A golden crust, a living crumb, and bread that actually tastes like bread 🍞

05/15/2026

Long weekend reminder

We’ll be closed Monday, May 18 for Victoria Day!

Don’t forget to grab your bread, pastries, and weekend treats before then — long weekends are better with good bread. 🥖

Petit rappel pour le long week-end
Nous serons fermés le lundi 18 mai pour la fête de la Reine!

N’oubliez pas de faire vos provisions de pain, viennoiseries et petites douceurs avant le week-end — un long week-end, c’est toujours meilleur avec du bon pain

05/13/2026

Dairy free, never flavour free.
Our carrot muffins are soft, cozy, and packed with flavour — no dairy needed. 🥕

Sans produits laitiers, jamais sans goût.

Nos muffins aux carottes sont moelleux, réconfortants et pleins de saveurs — sans compromis. 🥕

05/12/2026

Last call for Queen Elizabeth Cake 👑

This is the final week to grab a slice or more before it disappears again. Sticky dates, coconut topping, and all the cozy nostalgia.

Dernière semaine pour notre gâteau Queen Elizabeth .
C’est votre dernière chance d’en prendre une pointe avant son départ. Datte, noix de coco et douceur nostalgique au rendez-vous.

05/11/2026

À noter : nous serons fermés le lundi 18 mai pour la fête de la Reine.

Please note: we will be closed on Monday, May 18 for Victoria Day.

05/04/2026

Petit teaser…

Le gâteau Queen Elizabeth sera de retour très bientôt — juste à temps pour la fête des mères et le long week-end.

Carré moelleux aux dattes, nappé de ce glaçage coulant au sucre brun et noix de coco… collant, réconfortant, difficile d’attendre.

Disponible en boutique :
jeudi 7 au samedi 9 mai
et
du lundi 11 au samedi 16 mai

5$ chacun
ou 6 pour 25$ (+ tax)

Les précommandes ouvrent le 4 mai — passez nous voir ou appelez-nous au (506) 830-7246 pour réserver le vôtre

On vous aura prévenu…

A little teaser…

Queen Elizabeth cake will be back very soon — just in time for Mother’s Day and the long weekend.

Soft, chewy date cake topped with that gooey brown sugar coconut glaze… comforting, nostalgic, and a little hard to wait for.

Available in store:
Thursday May 7 to Saturday May 9
Monday May 11 to Saturday May 16

$5 each
or 6 for $25 (+tax)

Pre-orders open May 4 — stop by or call us at (506) 830-7246 to save yours .

04/29/2026