LOCAL, table à desserts.

08/23/2026

🚗 Petite mise au point concernant le stationnement !

Pour ceux qui se demandent où il est possible de se stationner autour du LOCAL, plusieurs options sont disponibles dans les environs. Il est donc tout à fait possible de se stationner proche ou un peu plus loin et de marcher quelques minutes pour nous rejoindre.

Et voyons le bon côté des choses : 2 à 5 minutes de marche, c’est déjà une petite partie du dessert qui vient de disparaître ! 😂

Bref, pas de panique pour le stationnement, il y a du stock autour :

👉 Stationnement de l'église.
👉 Sur Saint-Joseph entre le local et l'église.
👉 Dans le bas de François-Bissot (l'été).
👉 Dans les rues en arrière du resto (pas devant les cours du monde, évidement).

Puis si vous êtes vraiment motivés, la piste cyclable est juste à côté du resto 🚴‍♂️

08/21/2026

Un petit secret se prépare chez LOCAL…

Le prochain dessert met à l’honneur mon fruit préféré. 🤫
Doux, délicatement parfumé… vous avez une idée?

Je vous laisse deviner avant de vous le dévoiler très bientôt.

Alors, quel est mon fruit préféré? 👀

👉 Si tu trouve, tu recevras un cadeau à ta prochaine visite !

Il intègrera la carte à la place de mon superbe dessert à la tomate qui a su convaincre bon nombre d'entre vous. Encore merci d'être venus l'essayer !

08/20/2026

20% de rabais sur notre beau brownie bleuet et coco cette semaine sur place ou à emporter !

Un dernier petit plaisir de vacances ? 🔥

(Oui. Je sais sur la photo ce sont des camerises... c'était le mois dernier)

08/19/2026

Ce dessert au chocolat... 🔥

Est-ce que tu as eu l'occasion de venir le goûter ?

Ce serait vraiment dommage de le manquer !
Il est encore la jusqu'en septembre tellement il est populaire.

N'hésite pas à venir me rendre visite du jeudi au samedi de 16h à 21h.

https://local-table-a-desserts.resos.com/booking

08/17/2026

:🍂 LE SALON D’AUTOMNE 🍂

En septembre, LOCAL , table à desserts vous invite à découvrir Le Salon d’Automne, notre prochain thé à l’anglaise, imaginé comme une véritable parenthèse gourmande au cœur de la saison.
Comme le veut notre nouvelle formule, le thé à l’anglaise s’installe désormais le temps d’une fin de semaine complète. Trois jours, cinq services, et une expérience entièrement consacrée à la douceur, au thé et aux saveurs de l’automne.

Pour cette édition, nous avons imaginé cinq mignardises entièrement sucrées, créées spécialement pour l’occasion :

🍁Pavlova raisin & mascarpone
🍁Panna cotta poire & vanille
🍁Tartelette aux pommes façon Tatin
🍁Brownie aux noix
🍁Financier café & épices

Le tout accompagné d’une sélection de thés et de tisanes soigneusement choisie et servi à volonté dans l’univers chaleureux, élégant et intimiste de LOCAL.

LES SERVICES :

👉Samedi 19 septembre - 13 h

👉Dimanche 20 septembre - 13 h · 15 h 30

👉Lundi 21 septembre - 13 h · 15 h 30

48,50$/personne.

Réservation obligatoire : 👇
https://local-table-a-desserts.resos.com/booking

08/12/2026

🚨🚨🚨ALERTE CE QUI SUIT EST IMPORTANT🚨🚨🚨

👉Il reste une table de 2 dimanche à 15h30 pour le thé à l'anglaise.
👉 Il reste un peu de place à 15h30 lundi !!

☀️ Petit rappel! ☀️

Le week-end prochain, notre Thé à l'anglaise fait place à une édition thé glacé! Une occasion de découvrir notre expérience sous un tout nouvel angle, pensée pour les chaudes journées d'été.

Au menu : une sélection de créations autour du thé glacé, fraîches, gourmandes et rafraîchissantes, loin des thés fumants que nous apprécions tant lorsque le temps se rafraîchit.

📅 Cette édition sera offerte :
• Samedi (un seul service, notre service régulier ayant lieu en soirée)
• Dimanche
• Lundi 17 août

Il ne reste maintenant des places que pour le lundi 17. Ne manquez pas cette dernière occasion de vivre cette expérience estivale!

👉https://local-table-a-desserts.resos.com/booking

Et pour ceux qui préfèrent combattre la chaleur… par la chaleur, une option de thé chaud demeurera disponible tout au long du service.

On a bien hâte de vous faire découvrir cette version estivale de notre Thé à l'anglaise!

08/09/2026

☀️ Petit rappel! ☀️

Le week-end prochain, notre Thé à l'anglaise fait place à une édition thé glacé! Une occasion de découvrir notre expérience sous un tout nouvel angle, pensée pour les chaudes journées d'été.

Au menu : une sélection de créations autour du thé glacé, fraîches, gourmandes et rafraîchissantes, loin des thés fumants que nous apprécions tant lorsque le temps se rafraîchit.

📅 Cette édition sera offerte :
• Samedi (un seul service, notre service régulier ayant lieu en soirée)
• Dimanche
• Lundi 17 août

Il ne reste maintenant des places que pour le lundi 17. Ne manquez pas cette dernière occasion de vivre cette expérience estivale!

👉https://local-table-a-desserts.resos.com/booking

Et pour ceux qui préfèrent combattre la chaleur… par la chaleur, une option de thé chaud demeurera disponible tout au long du service.

On a bien hâte de vous faire découvrir cette version estivale de notre Thé à l'anglaise!

08/07/2026

Chocolat • Maïs • Sarrasin

Une rencontre entre intensité, douceur et torréfaction. Ce dessert marie la profondeur du chocolat noir à la gourmandise du maïs sucré et aux notes rustiques du sarrasin pour une finale riche en textures et en caractère.

Vous y retrouverez une tuile croustillante au chocolat et au sarrasin, un crémeux au chocolat noir 70 %, un biscuit chocolat au sarrasin grillé, ainsi qu'une panna cotta au maïs sucré. Une glace au maïs apporte fraîcheur et onctuosité, tandis qu'un crumble au chocolat et au sarrasin torréfié viennent ajouter une touche croquante. L'ensemble est relevé par un gel à la Banshee, la dry stout de la Microbrasserie Corsaire, dont les notes maltées et torréfiées prolongent la richesse du chocolat.

Disponible dès ce soir, jusqu'à épuisement des stocks.

Accords suggérés :

• Accord alcoolisé : la Banshee, dry stout de la Microbrasserie Corsaire, dont les arômes de cacao, de café et de céréales grillées prolongent les saveurs du dessert.

• Accord sans alcool : un Hōjicha, servi chaud ou froid, dont les notes torréfiées et délicatement boisées s'accordent parfaitement avec le chocolat, le maïs et le sarrasin.

Merci au Le Corsaire , à Camellia Sinensis, au Bidon Rempli, à La Ferme à Frédérique et la Ferme Champ Gauche. Promouvoir LOCAL.

08/06/2026

Tomate • Eau de rose • Fraise

Quand la tomate rencontre la fraise, la gourmandise prend une toute nouvelle dimension. Ce dessert met à l'honneur les saveurs de l'été dans une composition à la fois fraîche, florale et délicate.

Vous y découvrirez un tartare de tomates jaunes et de fraises parfumé à l'eau de rose, accompagné de financier moelleux et croustillant. Un crémeux au mélilot apporte une touche herbacée et subtile, tandis qu'une réduction de rose vient intensifier les notes florales. Le tout est complété par un sorbet tomate et fraise, des tomates cerises rôties au sirop d'érable, ainsi que des gels à la rose et à la tomate qui ponctuent chaque bouchée de fraîcheur et d'intensité.

Disponible dès ce soir, jusqu'à épuisement des stocks.

Accords suggérés :

• Accord alcoolisé : un verre de Coup de Nordet, vin blanc du Domaine des Feux Follets.
• Accord sans alcool : un mule gingembre à la rose, frais, épicé et délicatement floral.

Merci à , , et .champ.gauche. Promouvoir LOCAL.

08/05/2026

C’est demain !

Le resto sera ouvert dès 16h, et déjà plusieurs réservations sont au rendez-vous !

Il reste encore quelques places, alors pensez à réserver la vôtre pour venir profiter de la soirée et découvrir une toute nouvelle création sucrée que j’ai bien hâte de vous faire goûter. 🍰🔥

Au plaisir de vous voir demain ! 🤍

Photo par : Chrystel Bédard - Photographe