Auberge West Brome Bistro

Name: Auberge West Brome Bistro
Address: 128 Route 139 (West Brome Road), Knowlton, QC, J0E2P0, CA
Telephone: +14502667552

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Canada
Knowlton, QC
Auberge West Brome Bistro

Venez découvrir notre menu à saveurs uniques de notre Chef Ugo-Vincent Mariotti

12/06/2025

✨Célébrez le 31 décembre en beauté avec notre menu de célébration spécialement conçu pour souligner la nouvelle année. Une expérience gourmande et raffinée vous attend au Bistro de l’Auberge West Brome.🥂
Réservez votre soirée et commencez l’année du bon pied !
450-266-7552 🥳
✨Celebrate December 31 in style with our special New Year’s Eve Celebration Menu, created to mark the arrival of the new year. A gourmet and refined experience awaits you at the Bistro of Auberge West Brome. 🥂
Reserve your evening and start the year off right!
450-266-7552 🤩

08/20/2024

Notre sous chef des dernières années, Keven, a officiellement repris les fonctions de Chef exécutif dans notre cuisine. Félicitations Keven 👨🏻‍🍳 Pour réserver une table 👉🏼 450-266-7552

08/17/2024

Tomate Trophy

Semences achetées sur Heritage Harvest Seeds

Tomates généralement entre 200 et 300 grammes.
Texture ferme, goût franc, bonne saveur sucrée et douce, peu acidulée.
Peu de craquelures.
Un cultivar passe-partout selon moi.

08/08/2024

Soupe froide de poivrons rôtis, foccacia grillée, pétoncle en ceviche, oignon rouge grillée.

Nouveau menu

07/26/2024

Tomate Bumble bee. La maturité approche. 👌👌

07/20/2024

Bonjour,

D'ici 2-3 semaines, je recevrai une quantité importante de tomates ancestrales d'une maraîchère du secteur Brome / Knowlton.

Comme j'ai vu un peu trop grand, il y en aura beaucoup. Les 50-60 plants de variétés patrimoines donneront plus que ce que je pourrai utiliser.

Est-ce qu'il y a des restaurateurs ou détaillants du secteur qui seraient intéressés à prendre les surplus.

Je pourrais vous mettre en contact avec la maraîchère le cas échéant.

Merci.

07/19/2024

De beaux oignons verts de la ferme Ail du Pinacle.

Top!👌👌👌

Rien à voir avec ceux de l'épicerie.

07/01/2024

‼️‼️Offre d'emploi‼️‼️

Poste: Sous-chef de cuisine

Le Bistro de l'Auberge West Brome est à la recherche d'un Sous-Chef de cuisine.

Le poste est temps plein et permanent.

Horaire de soir, 40-45h/sem

Salaire: à discuter en privé

Principales exigences:
- Maîtriser les cuissons des poissons et des viandes.
- Savoir réaliser les principales sauces (mayonnaise, beurre blanc, demi-glace, poivrade, etc)
- travailler avec majoritairement des produits frais et locaux.
- connaissance de base en desserts.
- aider le chef au niveau des commandes.
- participer à l'élaboration des menus et spéciaux.
- avoir un bon esprit d'équipe.

Repas et boissons non alcoolisées fournis.

Accès au gym, douches et piscine.

Toute personne peut envoyer son CV à [email protected] ou par texto au 514-585-2920

06/21/2024

Le Bistro de l'Auberge West Brome est à la recherche d'un cuisinier.

Poste: Garde-Manger

Horaire: De soir

Salaire: selon expérience et qualifications

Principales exigences:

- ponctualité
- sens de l'organisation
- doit être disponible le dimanche
- avoir au moins une année d'expérience pertinente dans un restaurant.
- travailler en équipe
- bonne rapidité
- connaissances de base en cuisine française.

Notre menu se compose principalement de produits régionaux ou québécois.

Voici quelques exemples de nos entrées:
- Guédille de homard, pain au lait, radis, fenouil, mayonnaise citronnée
- Gaspacho andalous, crevettes de Sept-Iles, croûtons à l'ail
- Tartare de thon, gingembre, coco, légumes croquants
- Salade de légumes grillés, hummus et mozzarella di Buffala
- Croustillant au chèvre, noix rôties et pommes caramélisées

Avantages:

- Possibilité d'avancement
- Accès à la piscine et au gym
- Repas fournis
- Deux journées de congé collées

Envoyez votre CV et coordonnées à l'adresse:
[email protected]

Ou par texto au 514-585-2920.

06/05/2024

‼️‼️Offre d'emploi‼️‼️

Le Bistro de l'Auberge West Brome est à la recherche d'un Chef de partie responsable des banquets, mariages et groupes corporatifs.

Poste à temps plein et permanent.
Très bon salaire, à discuter avec le directeur.

Doit être disponible le dimanche soir.

La personne aura la responsabilité de préparer les menus déjà établis en fonction des événements.

Principales aptitudes culinaires nécessaires à l'emploi:
- être apte à braiser des viandes
- confire du canard
- réaliser une mayonnaise
- maîtriser la cuisson du poisson et des viandes.
- réaliser des sauces de base

Minimum une année d'expérience pertinente dans un bistro ou restaurant de qualité.

Principales qualités: organisation, assiduité, capacité d'adaptation.

Venez faire partie d'une équipe ayant du plaisir et travailler dans un des meilleurs restaurants de la région.

Repas et boissons non alcoolisées fournies.
Accès au gym et à la piscine.
Rabais sur les massages et soins au spa.

05/06/2024

Vous êtes à la recherche d'un endroit pour bruncher à la fête des mères?

L'Auberge West Brome vous attends.
Dimanche le 12 mai.

Contactez nous pour les heures de service.

450-266-7552

Adresse

128 Route 139 (West Brome Road)
Knowlton, QC
J0E2P0

Téléphone

+14502667552

Site Web

https://www.awb.ca/en/contact-us/

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