Chez Bigmat

09/20/2026

09/18/2026

Le Déjeuner qui Réveille Même les Marmottes
Ce week-end, au Bistro Chez Bigmat, on te sert un déjeuner qui a plus de personnalité qu’un campeur qui a oublié son café.

On commence avec notre mélange secret (pas si secret, mais ça fait pro) :
Philadelphia, moutarde à l’ancienne et sirop d’érable.
Un trio qui goûte un peu comme si un chef français, un bûcheron québécois et une vache laitière avaient décidé de partir un band ensemble.

On étale ça sur une focaccia au romarin, on ajoute un steak phili, des champignons et des oignons qui ont sauté plus que toi dans ta jeunesse.

On gratine le tout avec deux cheddars (parce qu’un seul, c’est pour les amateurs), on dépose un œuf sur le dessus comme si c’était le roi du brunch, et on accompagne d’une roquette qui essaie d’être fancy.

Résultat : un déjeuner qui te fait dire
« J’pense que je viens de tomber en amour avec une focaccia. »

📍 Ce week-end seulement au Bistro Chez Bigmat
Viens goûter ça avant que le mélange Philadelphia‑moutarde‑érable ne devienne une religion.

09/17/2026

Et oui… même s’il reste encore plein de jours avant le temps des Fêtes,
on n’a pas été capables d’attendre.
Alors pour une 2ᵉ année…
ON VOUS RÉ-EMBARQUE dans la boîte de desserts !
✨ Parce que la patience, c’est pour les gens qui n’ont pas de sucre à portée de main. ✨

09/12/2026

Ce week-end au Bistro Chez Bigmat – Le Déjeuner Sucré-Salé qui rend fou !
On a décidé de mélanger le paradis du brunch et la folie du matin :
D’un côté, la gaufre sucrée qui dégouline de fraises, bananes et sirop d’érable — le bonheur collant qu’on adore.
De l’autre, le salé costaud : pommes de terre, jambon, sauce hollandaise, oignons confits, et un œuf qui trône fièrement comme le roi du déjeuner.

C’est le genre d’assiette qui te fait hésiter entre dire “Mmm…” et “Wow, j’ai besoin d’une sieste après ça !” 😋

📍 Ce week-end seulement au Bistro Chez Bigmat
Viens goûter à notre création mi-ange, mi-démon — ton estomac va rire de plaisir !

08/15/2026

Ce matin, on célèbre le déjeuner des champions !
Une casserole généreuse remplie de viande, bacon, saucisse, jambon et baloné, avec oignons et champignons qui dansent dans la poêle.

On nappe tout ça d’une hollandaise onctueuse, on gratine avec double cheddar fondant, et on couronne le plat d’un œuf qui brille comme le soleil du camping.

Un spécial déjeuner qui met l’ambiance dès la première bouchée.

08/07/2026