12/31/2025
Chez Bo – Politique sur les allergènes et commandes / Allergen & Ordering Policy
Politique sur les allergènes et la contamination croisée
• Objectif
Chez Bo s’engage à informer ses clients de manière claire et transparente afin de leur permettre de prendre des décisions éclairées concernant leur alimentation, conformément aux recommandations de la MAPAQ.
• Allergènes présents (IMPORTANT)
Nos cuisines manipulent des ingrédients pouvant contenir ou entrer en contact avec:
soya, blé (gluten), produits laitiers, œufs, sésame, porc et crevettes.
• Friture et huile partagée (INÉVITABLE)
Tous les aliments frits sont cuits dans de l’huile végétale.
Le porc et les crevettes sont frits dans la même huile, ce qui entraîne un risque de contamination croisée inévitable pour tous les aliments frits.
Nous souhaitons être totalement transparents: ce risque est impossible à éliminer dans un environnement de cuisine commerciale.
• Sauces
Certaines sauces peuvent contenir, sans s’y limiter:
soya, blé (gluten), produits laitiers, œufs, sésame et saindoux de porc.
• Noix et arachides
Nous n’utilisons pas intentionnellement de noix ou d’arachides. Cependant, l’absence totale de traces ne peut être garantie en raison des fournisseurs et du milieu de préparation.
• Droit de refuser une commande
Chez Bo se réserve le droit de refuser ou de reporter une commande lorsqu’il y a un risque de ne pas pouvoir garantir la sécurité alimentaire, la qualité des plats ou le respect des restrictions alimentaires.
Par exemple, lors de périodes de forte affluence, nous pouvons devoir décliner certaines commandes afin que tous nos clients reçoivent des plats sûrs et de qualité.
Nous vous remercions de votre compréhension et de votre collaboration.
• Responsabilité du client
Les clients ayant des allergies, intolérances, restrictions alimentaires ou exigences religieuses sont invités à contacter le restaurant avant de commander.
📞 819-525-6199
• Limitation de responsabilité
Malgré toutes les précautions raisonnables, Chez Bo ne peut garantir un environnement exempt d’allergènes, conformément aux pratiques recommandées par la MAPAQ.
⚠️ Certains plats peuvent contenir ou être exposés à des allergènes et à une contamination croisée. Contactez-nous avant de commander.
Allergen & Cross-Contamination & Ordering Policy
• Purpose
Chez Bo is committed to providing clear and transparent information to allow customers to make informed dietary decisions, in accordance with MAPAQ food safety recommendations.
• Allergens Present (IMPORTANT)
Ingredients handled in our kitchen may contain or come into contact with:
soy, wheat (gluten), dairy, eggs, sesame, pork, and shrimp.
• Frying & Shared Oil (UNAVOIDABLE)
All fried items are cooked in vegetable oil.
Pork and shrimp are fried in the same oil, creating an unavoidable risk of cross-contamination for all fried items.
We want to be completely transparent: this risk cannot be eliminated in a commercial kitchen environment.
• Sauces
Some sauces may contain, but are not limited to:
soy, wheat (gluten), dairy, eggs, sesame, and pork lard.
• Nuts & Peanuts
We do not intentionally use nuts or peanuts. However, the absence of traces cannot be guaranteed due to suppliers and the shared preparation environment.
• Right to Decline an Order
Chez Bo reserves the right to decline or postpone an order if there is a risk of not meeting food safety, dish quality, or dietary/allergen requirements.
For example, during high-volume periods, we may need to decline certain orders to ensure that all customers receive safe and high-quality dishes.
We appreciate your understanding and cooperation.
• Customer Responsibility
Customers with allergies, intolerances, dietary restrictions, or religious requirements are encouraged to contact the restaurant prior to ordering.
📞 819-525-6199
• Limitation of Liability
Despite reasonable precautions, Chez Bo cannot guarantee an allergen-free environment, in accordance with MAPAQ recommendations.
⚠️ Some items may contain or be exposed to allergens and cross-contamination. Contact us before ordering.
📍827 Boulevard Saint-René O.
Gatineau, Québec J8T 8M3
☎️ 819-525-6199
🌐 chezbo.ca
