What are the opening hours?

Monday 8am - 2pm Tuesday 8am - 2pm Wednesday 8am - 2pm 5pm - 9pm Thursday 8am - 2pm 5pm - 9pm Friday 8am - 2pm 5pm - 9pm Saturday 8am - 2pm 5pm - 9pm Sunday 8am - 2pm

Atelier Tony

Name: Atelier Tony
Address: 50 Rue du Marché, Dieppe, NB, E1A9K2, CA
Telephone: +15063844218

Home
Canada
Dieppe, NB
Atelier Tony

Call Directions Website

🥂 Fine+Casual in Dieppe/Moncton, NB.
50 Rue du Marché, Dieppe, NB. Reservations: ateliertony.ca.

10/31/2026

🎃 Trick ou treat, version adulte (et salée) de l’Halloween.

Le barbajuan est une entrée traditionnelle très appréciée sur la Côte d’Azur et à Monaco.

🍝 Préparés à partir d’une pâte semblable à celle des pâtes fraîches, ces petits chaussons sont farcis de diverses garnitures salées, comme des légumes, de la viande ou des fruits de mer, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

🍽️ Ils sont encore meilleurs lorsqu’on les partage. Pensez à de petits raviolis frits !

/

👻 Trick or Treat, adult version.

Barbajuan is a traditional appetizer celebrated throughout the French Riviera and Monaco.

🍝 Made from a pasta-like dough filled with a variety of savoury ingredients, including vegetables, meat, or seafood, these little pastries are deep-fried until golden, and best enjoyed shared. Think of them like little fried raviolis.

10/30/2026

🐖 You should hear the sizzle of this pork porchetta when it’s finishing in the oven and the crackling skin puffs like popcorn.

📸 The final plate is served thusly: Boudreau Meats crispy skin pork belly, coffee and orange braised barley, and fennel salad.

/

🐖 Si seulement vous pouviez entendre le crépitement de cette porchetta de porc lorsqu’elle termine sa cuisson au four et que sa couenne croustillante gonfle comme du maïs soufflé.

📸 Voici le plat final : poitrine de porc de Boudreau Meats à la couenne croustillante, orge braisée au café et à l’orange, salade de fenouil.

Boudreau Meat Market

10/29/2026

🥂 Join us as we welcome Pauline Vranken, the CEO of Maison Pommery (Americas). Pauline is our host for the evening, and she’ll be guiding us through a brilliant tasting of Maison Pommery’s stunning Ch*****ne lineup, coming to New Brunswick shelves this season.

🎟️ Tickets are available now for next Thursday, 5 November. One night only!

✍️ Reserve: ateliertony.ca

//

At 6:30 on Thursday, 5 November, join Pauline Vranken of Maison Pommery as we celebrate Pommery Ch*****ne with a decadent fall tasting menu. Doors open at 6:00.

Each locally-sourced plate will be paired with an expression of Pommery Ch*****ne, including the flagship Cuvée Louise (Parcelle 2008).

Tickets are $275 per person (tax + service extra). Sorry, we are not able to accommodate for allergies with this menu. A deposit of $50 per guest is required at time of booking. Cheers!

//

Le jeudi 5 novembre à 18 h 30, joignez-vous à Pauline Vranken (PDG de Vranken-Pommery Ch*****ne Americas) pour célébrer les ch*****nes Pommery autour d’un somptueux menu dégustation aux saveurs automnales. Ouverture des portes à 18 h.

Chaque plat, préparé à partir de produits locaux, sera accompagné d’une cuvée de ch*****ne Pommery, dont la prestigieuse Cuvée Louise (Parcelle 2008).

Les billets sont à 275 $ par personne (taxes et service en sus). Malheureusement, nous ne pouvons pas accommoder les allergies avec ce menu. Un dépôt de 50 $ par personne est exigé au moment de la réservation. Santé !

10/28/2026

🌲 After creating and serving this dish for good friends of ours at their wedding at Magnetic Hill Winery late this summer, it was so loved that it earned a place on our fall menu.

🍄‍🟫 Inspired by Jordan’s foraging adventures, the Boreal Carpaccio is layered with woodland touches and accents from our New Brunswick wilderness.

📸 Boreal Carpaccio. PEI beef, spruce tip aïoli, herb ‘moss’, pommes purées ‘stones’, umami mushroom ‘soil’, pickled shimeji mushrooms, leek ash. Exclusively at dinner.

✍️ Reserve: ateliertony.ca

/

🌲 Après avoir créé et servi ce plat lors du mariage de bons amis au Magnetic Hill Winery à la fin de l’été, il a connu un tel succès qu’il s’est taillé une place sur notre menu d’automne.

🍄‍🟫 Inspiré des aventures de cueillette de Jordan, notre Carpaccio boréal regorge de touches forestières et de saveurs inspirées des forêts sauvages du Nouveau-Brunswick.

📸 Carpaccio boréal. Bœuf de l’Î.-P.-É., aïoli aux pousses d’épinette, « mousse » aux fines herbes, « pierres » de pommes de terre en purée, « terre » de champignons umami, champignons shimeji marinés, cendre de poireau. Offert exclusivement au souper.

✍️ Réservez : ateliertony.ca

10/25/2026

🍑 Brunch jusqu’à 14 h !

📸 Pain doré aux pêches et à la crème. Brioche dorée et caramélisée, pêches sautées au wh**ky, mousse au mascarpone, sauce caramel écossais à l’érable.

/

🍑 Brunch ‘til 2!

📸 Peaches ‘n Cream French Toast. Caramelized French fried brioche, wh**ky sautéed peaches, mascarpone mousse, maple butterscotch sauce.

10/24/2026

Local ingredients, international flavours. 🥳

📸 Curry Fried Chicken. Crispy marinated chicken thigh, onion jam, curry vinaigrette, cucumber yogurt.

/

Des ingrédients locaux, des saveurs internationales. 🥳

📸 Poulet frit au cari. Haut de cuisse de poulet mariné et croustillant, confit d’oignons, vinaigrette au cari, yogourt au concombre.

10/22/2026

🍂 On prend toutes les saveurs de l’automne, s’il vous plaît!

📸 Poitrine de porc fumée de Boudreau Meats, jus aux bleuets et à l’espresso, soubise aux bleuets et au fenouil.

/

🍂 We’ll take all the fall flavours, please.

📸 Smoked Boudreau Meats pork belly, blueberry espresso jus, blueberry fennel soubise.

10/21/2026

🐟 The most celebrated specimens of bluefin tuna are sold at auction in Tokyo, sometimes fetching millions of dollars for a single fish, including a bluefin that sold for $3.2 million in January of this year.

While we didn’t pay millions for ours, the fish was caught off the north shore of Nova Scotia, and we’ll stack it up against Tokyo any day.

Atlantic bluefin tuna offers a distinctive balance of deep, umami flavour, and sweetness and richness from the fat. It is prized in sushi making where there are few other ingredients to hide any faults, allowing the quality of the fish to shine.

📸 Bluefin tuna tartare. Nova Scotia bluefin tuna, pickled matsutake, brown butter miso vinaigrette, puffed quinoa, shallot.

/

🎣 Les spécimens les plus prisés de thon rouge sont vendus aux enchères à Tokyo, atteignant parfois des millions de dollars pour un seul poisson. En janvier dernier, un thon rouge s’est notamment vendu pour 3,2 millions de dollars.

Même si nous n’avons pas payé des millions pour le nôtre, il a été pêché tout près de chez nous, au large de Nouvelle-Écosse. Et on n’hésiterait pas une seconde à le comparer à ceux de Tokyo!

Le thon rouge de l’Atlantique offre un équilibre unique entre des saveurs umami profondes, une douceur délicate et une richesse apportée par son gras. Il est particulièrement prisé dans la préparation des sushis, où le peu d’ingrédients utilisés ne laisse aucune place pour masquer les imperfections, permettant ainsi à la qualité du poisson de briller.

📸 Tartare de thon rouge. Thon rouge de Nouvelle-Écosse, matsutake mariné, vinaigrette au miso et beurre noisette, quinoa soufflé, échalote.

10/19/2026

🥂 One night only. Reservations now open.

//

At 6:30 on Thursday, 5 November, join Pauline Vranken (CEO of Vranken-Pommery Ch*****ne Americas) as we celebrate Pommery Ch*****ne with a decadent fall tasting menu.

Each locally-sourced plate will be paired with an expression of Pommery Ch*****ne, including the flagship Cuvée Louise (Parcelle 2008).

Tickets are $275 per person (tax + service extra). Sorry, we are not able to accommodate for allergies with this menu. A nonrefundable deposit of $50 per guest is required at time of booking. Cheers!

//

Le jeudi 5 novembre à 18 h 30, joignez-vous à Pauline Vranken (PDG de Vranken-Pommery Ch*****ne Americas) pour célébrer les ch*****nes Pommery autour d’un somptueux menu dégustation aux saveurs automnales.

Chaque plat, préparé à partir de produits locaux, sera accompagné d’une cuvée de ch*****ne Pommery, dont la prestigieuse Cuvée Louise (Parcelle 2008).

Les billets sont à 275 $ par personne (taxes et service en sus). Malheureusement, nous ne pouvons pas accommoder les allergies avec ce menu. Un dépôt non remboursable de 50 $ par personne est exigé au moment de la réservation. Santé !

10/18/2026

🥔 Po-ta-toes! Boil ‘em, mash ‘em, eat ‘em crispy and golden at brunch.

Address

50 Rue Du Marché
Dieppe, NB
E1A9K2

Opening Hours

Monday	8am - 2pm
Tuesday	8am - 2pm
Wednesday	8am - 2pm
	5pm - 9pm
Thursday	8am - 2pm
	5pm - 9pm
Friday	8am - 2pm
	5pm - 9pm
Saturday	8am - 2pm
	5pm - 9pm
Sunday	8am - 2pm

Telephone

+15063844218

Website

http://www.ateliertony.ca/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Atelier Tony posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.