Bistro D / La Sandwicherie

10/09/2026

🥢 À LA DEMANDE GÉNÉRALE… LE POKÉ BOWL EST DE RETOUR !

Vous avez été nombreux à nous le réclamer… et on vous a écoutés !

Notre poké bowl fait son grand retour à la Sandwicherie du Bistro D !

De la fraîcheur, des couleurs, des saveurs et de belles textures réunies dans un bol !

🥢 Pour son retour, on vous propose un poké bowl au thon, lime, sésame et miso.

Et parce qu'on aime varier les plaisirs, sa composition évoluera au fil de nos inspirations et des envies du chef !

Parce qu'on aime vous faire plaisir et que vos suggestions comptent pour nous. ❤️

📍 La Sandwicherie du Bistro D

09/29/2026

👨‍🍳 NOUS CHERCHONS UN(E) CUISINIER(ÈRE) — DE JOUR

Ça bouge chez nous! Pour accompagner la croissance de notre sandwicherie, nous cherchons une nouvelle personne pour compléter notre équipe.

On cherche quelqu’un de débrouillard, organisé et passionné de cuisine, qui n’a pas peur des responsabilités, qui aime apprendre et qui souhaite s’impliquer.

Le poste :
• Participer à la gestion quotidienne de la Sandwicherie
• Préparer les sandwichs et les produits du prêt-à-sortir
• Assurer la mise en place et l’organisation de la production
• Contribuer au développement de nouveaux produits
• Travailler en collaboration avec notre équipe de cuisine et de charcuterie

Ce que nous offrons :
• Salaire compétitif
• Partage des pourboires
• Horaire de jour : 8 h à 16 h
• Du lundi au vendredi
• De belles possibilités d’apprentissage et d’évolution
• L’occasion de développer tes connaissances en cuisine, production, charcuterie et transformation alimentaire

On cherche quelqu’un qui veut s’impliquer, apprendre et grandir avec nous!

📍 La Sandwicherie du Bistro D — Chicoutimi

👉 Intéressé(e)? Écris-nous en privé ou viens nous rencontrer directement!

09/21/2026

🦌 DIRECTION LE CAMP DE CHASSE 🌲

La chasse approche. L’équipement est prêt, le camp aussi… avez-vous pensé au cassoulet?

Après une grosse journée en forêt, rien de mieux qu’un bon Cassoulet Pachon. 🍲🔥
Un repas généreux, réconfortant et surtout simple à préparer : on réchauffe et on passe à table!

👉 Faites vos provisions avant de partir.

📍 Disponible à La Sandwicherie du Bistro D
🛒 Et sur notre boutique en ligne.

https://boutique.bistrod.ca/

Cassoulet Pachon — apportez-en un au camp! 🦌🌲

09/21/2026

🐑 DE L’AGNEAU D’ICI, TRAVAILLÉ DE A À Z

Comme à notre habitude, on essaie de travailler le plus possible avec les producteurs de notre région et de créer des liens qui font travailler notre monde d’ici.

Cette fois, ce sont 6 agneaux de L'Orée des Champs qui sont entrés dans nos cuisines.

Et quand on achète un agneau entier, on le travaille au complet.

Du carré au filet mignon.
Du gigot à l’osso buco.
Du jarret confit à la merguez maison.
Et jusqu’aux os, qui deviennent notre fond d’agneau.

Tout est transformé chez nous.

Vous retrouverez cet agneau sur notre menu au Bistro D, mais aussi dans nos produits prêts-à-sortir à la Sandwicherie, directement dans nos congélateurs.

C’est cette façon de travailler qu’on veut continuer de développer : acheter directement de nos producteurs, transformer ici, valoriser chaque morceau et garder le plus possible de cette valeur dans notre région.

Parce qu’un produit régional, ce n’est pas seulement une provenance.
C’est un producteur, un transformateur, des employés, des entreprises et des clients qui choisissent de faire travailler leur région.

🤝 Travaillons ensemble. Mangeons local. Faisons circuler notre économie chez nous.

09/18/2026

🌱 NOS MICROPOUSSES COMMENCENT À HÉBERTVILLE

Les grains de sarrasin que nous utilisons pour produire nos micropousses viennent de Ferme TournevenT, à Hébertville, au Lac-Saint-Jean.

TournevenT Huiles bio Québec est une entreprise agricole familiale d’ici qui cultive notamment du sarrasin, du chanvre, du lin, du canola et des légumineuses sous régie biologique.

🌾 Cultivé à Hébertville.
🌱 Mis en pousse chez nous.
🍽️ Servi dans nos assiettes.

Quand nous pouvons nous approvisionner dans la région, nous le faisons.

Parce que travailler localement, ce n’est pas seulement acheter un produit d’ici. C’est aussi créer une chaîne entre producteurs, transformateurs, restaurateurs et clients de notre région.

Travaillons ensemble et faisons travailler notre région.

09/14/2026

🍎 LES POMMETTES DE CHARLES SONT ARRIVÉES À LA SANDWICHERIE!

Il y a quelques jours, j’avais lancé une recherche de pommettes dans le groupe Quartier Rivière-du-Moulin / Saguenay. L’idée était simple : plutôt que de laisser ces beaux fruits d’ici se perdre, on les transforme en bons produits maison.

C’est là que Charles, son père Éric Gravel et leur famille sont entrés dans l’histoire. ❤️

Ils nous ont cueilli et livré près de 40 kg de pommettes!

Quand Charles est venu les porter avec son père, je lui ai demandé si c’était lui qui avait cueilli tout ça. Tout gêné, il a simplement pointé son père. 😄 Mais je pense bien qu’il en a ramassé pas mal lui aussi!

Pour remercier ce petit garçon et sa famille, on a décidé de mettre son nom sur le pot :

🍎 Les pommettes de Charles

Ces 40 kg nous ont permis de produire 145 pots de 250 ml de gelée de pommettes maison, maintenant disponibles à La Sandwicherie.

Un gros merci à Charles, à Éric et à toute la famille pour cette belle cueillette! ❤️

09/08/2026

Charcuterie artisanale à Chicoutimi, au Saguenay–Lac-Saint-Jean. La Salaison du Bistro D fabrique sur place saucissons, salamis, lonzo, coppa et culatello. Produits disponibles en épicerie. Transformation de gibier et produits du terroir.

08/19/2026

NOUVEAUTÉ POUR NOS VÉGÉS!

On ajoute un nouveau venu à notre prêt-à-manger : notre pâté au millet, chanterelles et champignons homard.

Un pâté végétarien généreux et cuisiné maison avec millet, PVT (protéine végétale texturée), chanterelles, champignons homard, betteraves, légumes et fines herbes fraîches.

Les champignons sauvages, avec la chanterelle bien en vedette, apportent toute la richesse et le caractère à ce nouveau pâté.

Une vraie option végé, gourmande et réconfortante. 🌿

Disponible dès maintenant à La Sandwicherie du Bistro D.

👉 https://bistrod.ca

Restaurant Bistro D à Chicoutimi. Cuisine du marché, produits locaux et charcuterie maison. Réservez votre table ou consultez notre menu en ligne.

06/16/2026

Derrière le Bistro D, il y a une équipe et beaucoup de métier. Avec La Sandwicherie et La Salaison du Bistro D, nous préparons plats cuisinés et charcuterie avec la même exigence que dans nos cuisines. La boutique regroupe aussi des produits de partenaires de la région afin d’élargir l’o...

05/25/2026

Le beau temps s’en vient… et les grillades aussi. 🔥

Nous sommes en grosses préparations pour la saison BBQ afin d’être prêts à vous fournir tout l’été.

Une grande variété de saucisses artisanales prêtes à cuire vous attend à la La Sandwicherie du Bistro D :

• Chanterelles
• Asiatique
• Fromage
• Épicées
• Recettes maison

Parfaites pour le BBQ, le camping, le chalet ou simplement un bon souper sur le grill.

Disponibles dès maintenant à la La Sandwicherie du Bistro D sur la rue Racine.

Visitez notre site web.

https://bistrod.ca/