05/12/2026
🧮 Histoire de chiffres 🧮
Pour ne pas vous prendre au dépourvu lors d’une futur visite, on vous annonce que nous prenons seulement les paiements par carte de débit ou argent comptant à compter de notre retour le 21 mai (une autre publication sera faite à ce sujet).
C’est une réflexion qui nous pesait depuis un certain temps et qui s’est concrétisée, sans surprise, lors de l’analyse de notre dernière année financière.
La version courte:
Les coûts reliés aux transactions par carte de crédit sont exorbitants et nous préférons privilégier les modes de paiement qui impact au minimum notre commerce. Ça nous permettra ainsi de ne pas augmenter nos prix et rester le plus équitable possible envers l’ensemble de notre clientèle. On peut avoir un impact sur la santé et la pérennité de nos commerces locaux. En voici un exemple concret et simple à intégrer dans notre quotidien.
La version longue:
Je ne prendrai pas grand monde par surprise, les restos de quartiers, ce ne sont pas eux qui font la grosse ‘’piasse’’. C’est grâce à un effort de créativité et d’acharnement qu’une grande partie des petites entreprises peuvent survivre.
Si Philippe ne faisait pas la majorité des travaux,
S’il n’était pas entêté à apprendre le fonctionnement de toutes les machines qui s’allument au resto et leur entretien,
Si l’ensemble des aliments n’était pas pris en charge de A à Z par notre équipe, du flétan de 100 livres à la belle betterave jaune de 75g,
Si les fins de semaine n’étaient pas consacrés à plusieurs heures de cueillettes, de lavage de guénilles et de tabliers, mise à jour de comptabilité, de commandes et de réponses à des courriels,
Si le pain et les brioches sortaient d’une boîte,
Si la majorité de notre mobilier était neuf,
Si l’équipe ne portait pas une si belle attention aux pertes,
S’il n’y avait pas d’autres petites entreprises qui partageaient des opportunités et coûts de transport pour s’entraider,
Si on laissait le soin de nos réseaux sociaux à une gestionnaire externe,
Si on prenait un système en ligne pour nos réservations,
Si tous ces SI devenaient notre réalité, il faudrait revoir tout le fondement de notre Renard car il finirait le mois dans le rouge assez vite.
Même en ouvrant des jours de plus, ça viendrait avec son lot d’inconvénients et d’heures de travail supplémentaires pour seulement quelques sous en plus (qui finiraient sûrement dans l’entretien et l’achat d’équipement car celui-ci userait encore plus vite). On a pensé notre resto et nos marges afin d'être rentable tout en démocratisant l'accès à une bouffe du terroir.
Un très long texte pour vous dire qu’on aime pas bien bien ça (sûrement pour cette raison que je vous jase de tout ça en long et en large), mais on va vous demandez de penser à votre carte de débit ou retirer de l’argent avant de venir nous voir la binette.
Un ÉNORME merci de votre compréhension.
On se retrouve le 21 mai prochain.
Vous aurez les détails de notre réouverture dans un autre post décousu d’ici la semaine prochaine.
🧡
