04/28/2026
On est toujours là 💛
Comme plusieurs d’entre vous le savent, notre restaurant a récemment été touché par un incendie. 😢C’est une épreuve difficile et inattendue… mais dans tout ça, on réalise encore plus à quel point vous comptez pour nous.
On est profondément tristes et dévastés, et on an encore du mal à réaliser ce qui s’est passé. Mais on va travailler fort, rester forts, et passer à travers ça ensemble.
Ce restaurant, c’est une histoire de famille. Mon père l’a fondé il y a plus de 40 ans, et j’ai eu la chance de reprendre le flambeau il y a quelques années. J’y ai travaillé étant ado, j’y ai grandi… et surtout, j’y ai grandi avec vous.
On a vu des enfants devenir des adultes, des familles se créer, des amitiés se bâtir autour d’une poutine et de moments simples. Et vous nous avez vus grandir aussi. Ce lieu, ce n’était pas juste un restaurant; c’était un endroit où on se retrouvait, où on riait, où on créait des souvenirs. C’était une deuxième famille.
On pense aussi très fort à toute notre équipe. Nos serveuses et nos cuisiniers qui sont là depuis 20, parfois 30 ans… qui vous connaissent par votre nom, qui connaissent vos commandes par cœur, qui viennent travailler chaque jour comme s’ils arrivaient chez eux. Mais aussi nos aides-serveuses, nos caissiers, nos plongeurs, chaque personne qui fait vivre cet endroit au quotidien. Pour chacun d’eux, ce n’était pas juste un travail. C’était une deuxième maison. Et aujourd’hui, ils ont perdu cette maison. Ils sont dans nos cœurs plus que jamais.
Depuis l’incendie, vos messages, vos visites et vos souvenirs partagés nous touchent profondément. Merci du fond du cœur pour tout votre soutien. On lit tous vos messages, et ils nous touchent énormément…même si, avec tout le chaos en ce moment, on n’arrive pas toujours à répondre à chacun. On est bouleversés, mais aussi incroyablement reconnaissants.
On va rester forts. Et on est déterminés à vous retrouver tous autour d’une bonne poutine, dans un endroit qui aura la même âme et la même chaleur que celui qu’on a connu. Le prochain chapitre, on veut l’écrire avec vous.
On vous aime énormément. Merci de faire partie de notre histoire. Sans vous, ce ne serait jamais devenu ce que c’était.
📸N’hésitez pas à partager vos photos et vos souvenirs avec nous. Ça nous fait tellement de bien de les voir.
Au plaisir de vous voir 💛
