13/10/2021
Ризотто (от итальянского risotto, что означает «маленький рис») является распространенным блюдом из риса в Северной Италии. Для ризотто принято использовать круглый богатый крахмалом рис. Для этого отлично подойдут сорта Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли. В зависимости от обычаев региона, рис предварительно обжаривают на оливковом, либо сливочном масле, либо на курином жире, а после в рис постепенно доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо обычную воду (как правило, для ризотто из морепродуктов). Иногда, чтобы придать готовому блюду ещё большую кремовость, в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тёртым пармезаном или пекорино 🧀
Как можно догадаться, существует немало тонкостей и хитростей в приготовлении этого блюда. Но мы готовы облегчить задачу и уже все продумали за вас. Все, что нужно – это купить рис с овощами РИЗОТТО ТМ COLUMB и следовать инструкции 😊 Добавьте к ризотто ваш любимый вид мяса или морепродуктов и наслаждайтесь трапезой 🤗
