Likacakes

26/12/2022

27/11/2022

Pavê de bombom 😍

Ingredientes:
100 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de chocolate branco
6 bombons
300 gramas de creme de leite fresco ou nata
200 gramas de bolacha de maisena sabor chocolate
Leite para umedecer as bolachas

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o chocolate ao leite picado, meia caixinha do creme de leite, o miolo de 3 bombons e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas.
Faça o mesmo processo com o chocolate branco.
Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco gelado e bata até dar o ponto de chantilly.
Adicione metade do chantilly em cada creme de bombom e misture delicadamente para ficar aerado.
Umedeça as bolachas no leite e vá fazendo uma camada de bolacha, uma de chocolate branco, mais uma de bolachas e outras de chocolate ao leite.
Finalize com as casquinha dos bombons levemente trituradas e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir.

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28/10/2022

17/10/2022

Trufa de Maracujá!!

Ingredientes :
COBERTURA:
500 g de chocolate ao leite ou meio amargo
RECHEIO :
500 g de chocolate branco
200 ml de creme de leite
80 ml de suco de maracujá

MODO DE FAZER :
Coloque em uma tigela o chocolate branco bem picadinho.
Leve ao micro-ondas.
Coloque para aquecer 1 minuto, retire e mexa, você vai ver que o chocolate já começa a derreter.
Coloque novamente no micro-ondas por mais 1 minuto, retire e mexa novamente até ele derreter completamente.
Ao chocolate já derretido, junte o creme de leite e mexa até obter um ganache.
Junte o suco de maracujá aos poucos, mexendo.
O ganache não pode perder muito a liga senão não dá certo).
Coloque na geladeira e reserve.
Coloque em uma tigela o chocolate ao leite picadinho e leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire e mexa para derreter.
Volte com o chocolate por mais 1 minuto no micro-ondas, retire e mexa com o chocolate já derretido (você vai precisar dar o choque térmico, caso você não saiba dar o choque térmico é só substituir o chocolate por chocolate fracionado esse é bem fácil de manusear)
Você vai precisar de uma forma para trufas do tipo suíça, ela é ideal para trufas muito fácil utilizá-la pois para quem não sabe fazer a casquinha da trufa ela vem com as explicações na embalagem, é só seguir.
Com a casquinha pronta é só rechear e tampar com chocolate e está pronta a sua trufa.

13/10/2022

Bolo no pote Danette!👇🏻❤
⬇️Ingredientes.
Recheio.
500ml de leite
1 caixa de leite condensado
2 gemas
240 gramas de chocolate em pó 50%
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de Maizena (amido de milho)
4 colheres (sopa) de chantilly (não precisa ser batido)
1 caixinha de creme de leite
⬇️Modo de Preparo.
No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, as gemas, o chocolate em pó, a essência de baunilha, a Maizena, ochantilly.
Bata tudo por 5 minutos em velocidade média.
Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo médio.
Mexa sem parar por 15 minutos ou até que forme um creme consistente.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Mexa até que fique uma mistura bem homogênea.
Transfira essa mistura para uma tigela, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 3 horas.
⬇️Montagem.
Em potes, coloque uma camada de bolo e uma camada do recheio de Danette. Repita o procedimento, finalizando com Granulados. Sirva.
👉🏻Dica: Utilize o bolo pronto de sua preferência.

12/10/2022

QUE RECEITA DIVINA

Bolo de Chocolate Recheado Com Morango

Ingredientes

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal

Recheio

1 caixinhas de morangos frescos
1 lata condensado
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado

Cobertura

1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos

Modo preparo

2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.
Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.

Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC.
Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos.
Despeje na assadeira e leve para assar.
Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.
Espete um palito e ele deve sair limpo.
Espere amornar para desenformar

Recheio

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Modo de Preparo da montagem:

Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango.
Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco.
Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora.
Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas).
Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar.
Cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Modo de Preparo da cobertura:

Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem.
Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.

Veja mais receitas de bolo de chocolate aqui 👉 http://cntt.me/fevk9