JUNA Patisserie

La vie en doux

02/12/2025

Sou apenas um aprendiz. 🍒

11/07/2025

Hoje me despeço desse lugar que me transformou de inúmeras maneiras.

Quando eu entrei todo acanhado ainda usando microfone de bolso por conta de um problema nas cordas vocais, lembro de chorar com medo de não dar conta. Mas persisti, eu precisava de uma nova luz na minha carreira e na vida que decidi ter em Poços de Caldas, queria dar orgulho e tranquilidade para meus pais.

Que bom que persisti, eu não imaginava quanta experiência iria me agregar, quantos vínculos e amizades que levarei para o resto da vida. E o mais importante que agora me ajudou a tomar uma nova decisão: confiança!

Daqui estou saindo com um título que me orgulho muito: sou um cozinheiro.

Obrigado pelos quase 14 meses juntos, Ollivia!
Sou um dos que passaram por este lugar e saíram marcados (não só pelos cortezinhos e queimadinhos na mão).
Muito obrigado a todos que cruzaram esse caminho, mas um obrigado especial ao Chef Matheus Cestari que me deu seu voto de confiança no começo; e a Maria Isabel e Ângela que cuidaram de mim sempre que puderam.

♥️🥲
Obrigado de verdade! (mais uma vez)

20/04/2025

🍳👨🏻‍🍳🤍

03/10/2024

de vez em quando eu apareço aqui 🔪

28/06/2024

Eleva-me é uma sobremesa cheia de histórias.

Quando recebi o conceito do novo cardápio, que dizia que deveria ser algo mineiro com técnicas e referências italianas, eu quis levar Minas a sério. Mas de um jeito diferente, resgatando algo que estivesse na minha vida como mineiro.

Pensei na bolachinha de nata que minha mãe fazia com a nata que ela mesmo produzia em casa com o leite cru que meu pai trazia das cidades mais pequenas que ele passava a trabalho.

Lembrando disso, acabei de recordando que ele também trazia queijos muito bons pra gente.
Depois pensei no café que com certeza está presente na vida do mineiro, principalmente aqui no sul do estado, e eu tomava com as bolachinhas e os queijos.

Em um estalo, tudo se uniu na hora que percebi que estava recriando uma tal outra sobremesa italiana, só que mineira dessa vez.

Mousse de café, bolachinha de nata e sorvete de queijo canastra. Sabores potentes, mas que são suavizados quando juntos e foi super aceito por quem experimentou! 🔺🇧🇷🇮🇹

27/07/2023

Trabalhar com ingredientes limitados é uma boa maneira de potencializar sabores. De simples elementos para maravilhosas sobremesas e quitutes. ⚡️

1: eclair caramelo + café
2: trouxinha folhada de gorgonzola
3: fudge com amêndoas
4: tortinha laranja + merengue
5: folhado de chocolate

07/07/2023

7 de julho é comemorado o Dia Mundial do Chocolate 🍫

Das inúmeras possibilidades que ele nós dá, valorizar sua intensidade é a favorita da JUNA Patisserie. 🔥

08/05/2023

Um presentão desse sua mãe vai amar!

3 diferentes bombons feitos com afeto para relembrar e criar memórias. 💎

💎 Ganache de café espresso com creme de leite condensado.
❤️‍🔥 Caramelo de Maracujá com coulis de morango.
💚 Doce de uva verde e crumble de semente de abóbora e castanhas.

Opções a partir de 49,90. Encomendas para a data de dia das mães até quinta (11).
📲 (35) 98885-6322

29/04/2023

Bombom de chocolate meio amargo com creme de leite condensado e ganache de café espresso. 💙

Para remeter a bons momentos da vida, com cafés da manhã em dias ensolarados ☀️✨

Disponível em nossas caixas de 6, 9 ou 16un. Encomendas com 2 dias de antecedência. Caixas limitadas 🤗

25/04/2023

Na vida é gostoso experimentar de tudo, não é mesmo? ✨

Novas músicas, novos filmes, novos ares e principalmente novos sabores!

E se unir experiências f**a ainda melhor! Bota um disco, seja na vitrola ou no Spotify e curta um bom chocolate para vivenciar boas memórias. Nossos bombons são perfeitos para isso!

Endereço

Varginha, MG

Site

http://Instagram.com/_lecherie

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