16/10/2026
Tive que trazer pro feed essa experiência maravilhosa.
Aula de confeitaria francesa moderna, pelas mãos do Patrick Cavegn | MasterChef Confeitaria, participante do master chef e responsável pela confeitaria da Padaria Ipanema Oficial
E participação especial do chef Bertrand Busquet 🫶🏻
Tivemos:
Entremet de cacau com crocante de nibs de cacau, cremoso de chocolate e mousse de chocolate.
Fraiser com biscuit pâte a Choux, ganache montè de baunilha e gel de morango
Flan Tonka de chocolate com creme de chocolate com cumaru e casquinha de massa folhada
E não menos importante: Paris-brest, com pâte a Choux ao Craquelin e creme mousseline de avelã 🤌🏻🤌🏻🤌🏻
Me fala aí qual vocês teriam vontade de provar?