01/10/2026
Nossa Focaccia 😍 Inclua no seu cardápio, ela arranca suspiros!
🔥Fugassa é o termo no dialeto genovês que se refere a focaccia. Segundo Fiorenzo Toso, lingüista moderno e autor do "Pequeno dicionário da Ligúria", a palavra aparece pela primeira vez em um documento escrito em 1300.
Focaccia tradicional
Focaccia é um pão de origem italiana (Gênova), achatado (com no máximo 2 cm de altura) e macio, em geral coberto com sal grosso, azeite e alecrim. Na Itália, é consumido tanto no desjejum, como aperitivo ou antepasto.
A focaccia clássica contém vários nutrientes: na sua maior parte, carboidratos, gorduras e proteínas.
Dentro dos alimentos também estão as vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6.
Os principais minerais são ferro, magnésio, fósforo, potássio e sódio.
A focaccia deve, entretanto, ser considerada um alimento de baixa caloria; de fato, em 100 gramas de focaccia a quantidade de quilocalorias é 249.