Joca Cozinheiro

01/07/2026

Se o seu frango está tão feio quanto o do Waldir Peres na Copa de 82, então vem comigo nessa receita aqui: 500g de peito de frango;
1 colher de chá de óleo de gergelim;
1 dente de alho picado;
1 ramo de alecrim picado;
1 colher de sobremesa de açúcar Mascavo;
1 colher de chá de sal;

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo;
1/2 colher de chá de fermento;
1/2 colher de chá de curry;
1/2 colher de chá de sal;
200ml de água;

Para empanar:
1 xícara de chá de farinha de trigo.

Molho:
4 colheres de sopa de catchup;
4 colheres de sopa de shoyu;
Suco de uma laranja;
4 colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de chá de sal;
1 dente de alho picado;
50g de gengibre picado.

23/06/2026

Tem dias que a gente nem quer sair de casa, o que dirá ir na padaria! Então, já salva essa receita que vai te salvar também: Chapati
INGREDIENTES
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* ½ colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de óleo
* ⅓ de xícara (chá) de água
* farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada

01/05/2026

01/05/2026

Tá de bobeira em casa e quer fazer um sobremesa fácil ? Então se liga nessa aqui: Mousse de maracujá com alecrim
1 ramo de alecrim
2 caixas de creme de leite
1 caixa de leite condensado
3 maracujás grandes.

27/04/2026

Quer uma mentira boa logo na segunda de manhã? Então se liga nessa aqui: Mentirinha

Ingredientes

* 2 ovos, temperatura ambiente
* 150g de açúcar granulado
* 80g de farinha de trigo
* 1g de sal (opcional) Observação: a imagem do Ar**no Suassuna que aparece é mentira; Observação 2 : a imagem que aparece eu magro, também! 😂

13/04/2026

Se você teve uma infância feliz como a minha, também sonhou com a torta da vovó Donalda. Eu fiz minha versão aqui: Torta de maçã da Vovó Donalda

Massa folhada (essas prontas mesmo, numa próxima receita eu ensino como fazer)
8 maçãs grandes;
Suco de um limão;
4 colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
1 xícara de água;
1/2 colher de sopa de amido diluído em uma xícara de água;
Açúcar e canela para polvilhar;

03/04/2026

Se você também gosta de assistir um jogo comendo um salgadinho gostoso já vem aqui para a receita: Biscoitinhos viciantes
300g de farinha de trigo
150g de margarina
1 pitada de sal
60 ml de água gelada
1 ovo para pincelar

Coberturas:
Sal ou flor de sal;
Gergelim;
Semente de abóbora;
Zátar;
Parmesão ou o que sua criatividade mandar!

24/03/2026

Quer aprender a fazer um cookie Red Velvet? Então chega mais! COOKIE RED VELVET
125g manteiga temperatura ambiente
100g açúcar mascavo
75g açúcar
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá colorante vermelho em gel
265g farinha de trigo
15g de cacau em pó
1E//2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
300g chocolate branco em gotas.

Misturar tudo e fazer bolinhas. Resfriar por 30 min. Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 14-15min
Deixar esfriando por 30 min.