02/09/2026
Produtor do mês | Sérgio Cotrim D’Alessandro
Das Matas de Minas, chega um café que carrega muito mais do que sabor: carrega uma história de família.
Na Fazenda Cotrim e D’Alessandro, Sérgio mantém vivo o legado iniciado por seu pai, Mário, cultivando cafés especiais com dedicação ao trabalho manual e à diversidade de sabores da região.
Nesta safra, o Catucaí Amarelo IAC 62, produzido a 1.000 metros de altitude e processado pelo método cereja descascado, revela notas de caramelo, chocolate ao leite, rapadura e frutas amarelas, com corpo aveludado, acidez cítrica e finalização doce e persistente.
85,75 pontos na avaliação de um Q-Grader licenciado.
Um café que atravessa gerações, preserva uma história e leva um pedaço das Matas de Minas para cada xícara. 🌱☕
Conheça o café do nosso produtor do mês no ClubeCafé.