HISTÓRIA DO DESENVOLVIMENTO DA PIZZARIA EM FAMILIA
Os Proprietários Roberto Luzia e Maria Regina S. Luzia,esposa,apreciadores de pizza em forno a lenha,herdaram experiência de Francisco Schmidt natural da Croácia, avô de Roberto, que havia atuado em décadas como construtor de Forno a Lenha voltado para padarias em diversas regiões do Brasil. Sendo que sua Avó, especializou-se em gastronomia, na
forma tradicional doméstica, assando a cozinhar em forno e fogão a lenha,destacando-se em guloseimas voltada na preparação do doce apfstrudel. Ao fazermos pizzas em casa no ano 1982, seguidamente surgiu a idéia em estabelecer comercialmente. Em meados 1983, alugamos imóvel na Rua Diogo Lopes, 74 esquina com Av. Salim Farah Maluf altura n 4.500 –Mooca – São Paulo – SP, passando por reforma adequação no ramo de atividade “ Pizzaria Bella Itália – Numero Uno” com forno a Lenha e executado pelo meu Avô, o mesmo, à anos passados com expertise em montagem de Forno a Lenha especif**amente para “Padarias” em empresa renomada. Com união, amor, apoio e muito trabalho em Família, teve rumo crescente e destaque no bairro tradicional italiano da Mooca, inclusive freqüentado por vários consumidores assíduos da região, empresários e até artística, cantores do circulo da mídia na época, inclusive repórter dando ênfase no núcleo da comunicação. A edif**ação passou por reformas contínuas com pedreiro próprio, inclusive, adquirimos o imóvel. Sempre visando objetivo nas acomodações e com melhor atendimento aos consumidores, bem como adequamos o “cantinho para moto pizzas” atendendo a domicilio e até disponibilizamos de garagem específ**a com leves serviços de manutenções própria da frota. Nas sexta ou sábado contratamos dupla de músicos italianos sendo pai e filha, sucesso. No início de 1986, estendemos também na atividade em “ Cantina” na produção de massas caseiras, com pleno apóio e satisfação dos clientes servimos somente aos Domingos. Nosso quadro entre funcionários, colaboradores e familiares envolviam 30 a 35 profissionais. Em resumo, atuamos até 1990 onde após pesquisas e oferta, concretizou a venda de todo empreendimento. Perdurou com novo empresário bem como novo nome comercial até 2014, seguidamente vendido e com a demolição dos imóveis, sediou Posto de Gasolina, em razão do ponto comercial situado em esquina. Em razão de residirmos nas proximidades e convivências com parte de cliente, disponibilizamos de meios de contatos servindo também como parte de referencia e da nossa história. Ressaltamos ainda, que tivemos como patrocinador de propagando “outdoor” a Seguradora AGF, atualmente a nomenclatura ALLIANZ e até Cantores em Show no Clube Juventus. Pela consistência da experiência da atividade explorada, passamos na atividade em Consultoria de Pizzaria, desde análise / pesquisa da área e até construir Forno a Lenha, compreendendo desde local vazio / modif**ações em layout, instalações com entrega da chaves, participamos da inauguração dando suporte perdurando até seis meses. Desenvolvemos dezena de Pizzaria tipo delivery e em especial “Pizzaria Mama Mia” inaugurada em 1986 situada na cidade de Casa Branca / SP e em pleno funcionamento com classif**ação na revisa 4 Rodas, ressaltando ainda que o cardápio entre os tipos de pizzas levam nosso nome “ Roberto Luzia “ e Orlando Luzia”. Estando a disposição na visita, degustação referencial. CONSULTORIA COM EXECUÇÃO E PARTICIPAÇÃO DA INAUGURAÇÃO