18/06/2026
Hoje é o Dia do Orgulho Autista, uma data para celebrar a neurodiversidade e também trazer informação de qualidade para famílias que buscam cuidar com mais consciência 💙
Você sabia que muitas crianças com autismo podem se beneficiar da exclusão do glúten e da caseína (proteína do leite) da alimentação?
📌 Estudos mostram que o glúten e a caseína podem gerar peptídeos inflamatórios e interferir no sistema nervoso central, afetando comportamento, sono, linguagem e cognição.
Além disso, alterações na microbiota intestinal, muito comuns no TEA, aumentam a permeabilidade intestinal (“intestino permeável”), facilitando a passagem dessas moléculas para a corrente sanguínea.
🍞 Por isso, nossos pães são livres de glúten, leite e aditivos: mais que comida, são uma forma de cuidado com o corpo e com o cérebro.
📚 Referência:
Whiteley, P., et al. (2010). Gluten- and casein-free dietary intervention for autism spectrum conditions. Frontiers in Human Neuroscience, 4, 180. DOI: 10.3389/fnhum.2010.00180
💛 Nutrir é incluir. Nutrir é respeitar.