Comandado pelo chef Viko Tangoda, o Buffet Viko Gastronomia tem mais de 20 anos de experiência no universo da gastronomia, nos quais realizou alguns dos mais importantes eventos corporativos e sociais do Brasil. Desde 2004, é a empresa responsável por oferecer o banquete às celebridades do Camarote da Brahma, no Carnaval do Rio de Janeiro. Entre as personalidades que já provaram, e aprovaram, seus quitutes no evento carioca estão Madonna, Gisele Bündchen, Kevin Spacey, Matthew McConaughey, entre outros. No segmento corporativo, recentemente assinou o brunch oferecido pela Odebrecht em homenagem ao Xeique Abdullah Bin Zayed dos Emirados Árabes Unidos, comandou também almoço do SENAC-SP que recebeu os chefs franceses Yves Camdeborde e Christian Constant, um jantar oferecido pela ex-primeira dama francesa Danielle Mitterrand, além do evento de lançamento da Embraer para 1,3 mil convidados, incluindo o então Presidente da República Luiz Inácio Lula da Silva. Entre seus serviços, o Buffet Viko Gastronomia também desenvolve cardápios exclusivos, como o menu servido em elegante almoço da Möet & Chandon para o lançamento de séries especiais de sua mais conceituada grife, o champanhe Dom Pérignon.
