27/10/2026
Como era a carne de antigamente?
Muita gente não sabe, mas a maturação da carne só ganhou força de verdade quando os frigoríficos e restaurantes mudaram o patamar das normas de higiene e exigências sanitárias, lá pelos anos 80. Antes disso, entrar em certas cozinhas era um verdadeiro "show de horrores"!
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PAULA LABAKI 🍳🍴🔥 | Gabriel Carvalho | István Wessel