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Go Happy Healthy

Delivery de pratos congelados saudáveis

19/12/2023

Fala que não é um charme ??? Além dos sabores que são uma explosão de sabores a cada prato...

17/12/2023

O evento da semana passada tivemos cardápio para welcome coffee, almoço e sunset.

Alguns dos pratos do almoço :

*Braciola se abobrinha recheado com queijo defumado ao molho pesto de rúcula e manjericão - s/lactose - vegano;

*Granola de frutas com coalhada de zaatar e chutney de manga - a opção sem lactose e vegana tivemos o yogurte de coco com zaatar no lugar da coalhada;

*Brandade cremoso de bacalhau finalizado com azeite trufado;

* Canelloni de berinjela recheado com creme de curcuma e molho funcional de tomate e lentilha - s/lactose e vegano;

* Salmão defumado e curado artesanalmente por 48 horas servido em lascas com geleia de maracujá - s/lactose;

*Todos nossos pratos são sem glúten e somente com ingredientes naturais e saudáveis*

11/11/2023

Brigadeiro de cacau feito com leite de amêndoas e coco!! Totalmente sem lactose, saudável e delicioso!!!

01/11/2023

*CUPCAKE DE CACAU C/GANACHE DE CHOCOLATE 70% - SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE*

Ingredientes

1/4 cacau alcalino em pó
1/4 xícara de água morna
4 ovos inteiros
1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de farinha de amêndoas, senão tiver farinha de amêndoas pode utilizar outra oleaginosa
1/2 xícará de farinha de aveia ou farelo
120g de cacau 70% picado ou gotas de cacau (se tiver), nesta receita misturei cacau 70% com chocolate branco vegano
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

Misture todos os secos e depois acrescente os ovos, água, óleo de coco, extrato de baunilha e por último o fermento químico e o cacau em pedaços, coloque nas forminhas de cupcake (forneável), eu utilizei a mini e leve para o forno pre aquecido a 165oC por 25-30 min (fique atento porque o tempo pode variar dependendo do forno).

Cobertura

200g de cacau 70%
1 xícara de creme de leite sem lactose ou creme de leite a base de castanhas
2 gotas de extrato de avelã (se tiver, atenção é extrato não essência!!)

Modo de preparo :

Derreta o cacau em banho maria, quando não estiver quente adicione o creme de leite e o extrato de avelãs e mexa que irá encorpar (ficar mais firme) ai é so colocar em um s**o de confeiteiro e enjoy!!!

Nesta receita utilizei o cacau da

Bom feriado!!!😋

09/10/2023

Nossos mini muffins de parmesão e tomate cereja , mini tartelete de palmito pupunha e nosso quadradinho de tapioca com geleia de frutas vermelhas(natural-s/açúcar)

Também temos pratos, almoços, jantares!! Finger food é uma das opções.

Leve a comida saudável, inclusiva para sua empresa, evento ou sua casa😘

08/10/2023

Apaixonada pela verrine de queijos artesanais e orgânicos finalizadas com geleia de goiabada natural (sem açúcar).

Fez parte de um dos cardápios de eventos, mas infelizmente não conseguimos fotografar a mesa…
A mesa do evento não conseguimos fotografar… mas aqui só um gostinho dessa sobremesa divina!!
Bem… eu estou apaixonada!!

03/10/2023

Eu adoro os eventos onde iniciamos com welcome coffee…
Cheia de frescor, cores , texturas e muito sabor!! 💚

- coalhada seca artesanal, frutas variadas e mel, tudo orgânico!!!

- Mini cake de cacau 70% feito com lentilha (ahammm, lentilha e todo mundo ama!!!) com doce de leite;

- Mini muffin de parmesão e tomate cereja com ervas;

- Mini quiches de alho-poró e 2 queijos que são hit em todos eventos;

13/09/2023

Um dos meus preferidos…

Mini cake de cacau com cobertura de doce de leite (sem lactose)…

Amanhã ele entra em cena novamente para um evento especial!!!

11/09/2023

Risoto de limão siciliano finalizado com salmão defumado maçaricado.

Como deixar funcional ou com os nutrientes mais biodisponiveis :

Usar o arroz cateto que possui as fibras e amido que precisamos no risoto, utilizar a manteiga ghee, sempre usar caldo de legumes caseiros (jamais prontos em cubos ou outros que tem em mercados), reduzir os metais pesados do salmão com marinada de limão, chá verde e temperos…
Ou utilizar o processo de defumação.

Algumas poucas dicas de um clássico na gastronomia funcional 😍

09/09/2023

Camarão picante ao molho rosso…

Gostou ?! Fazemos seu evento particular, corporativo de acordo com seu pedido…

Brunch, finger foods, almoços e jantares e cardápio completo com empratamentos…

Se quiser saber mais entra em contato pela BIO, direct ou WhatsApp😘

03/09/2023

+500 pessoas…
Todos os dias um cardápio diferente!!
Infelizmente com a correria do evento nao consigo mostrar todos os pratos !!
Principalmente os volantes servidos pela equipe de garçons e copeiras, já tudo é insano nos bastidores de um evento..
Mas enfim, alguns pratos irei compartilhar!!!

Quiser saber mais e levar um pouco da comida inclusiva que vai de carne seca… lobster roll.. até opções veganas e sem lactose.

Para eventos entre em contato pela Bio, direct ou zap só para seu orçamento !!

Atendemos toda a estrutura de buffet (garçons, copeiras , floristas, limpeza )

27/08/2023

Um pouquinho dos nossos eventos…
Tudo sempre feito com ingredientes naturais, sem glúten e saudáveis !
Elaboramos todo o cardápio de acordo com a demanda dos nossos clientes e realizamos seu evento com toda infraestrutura (copeiras,garçons,floristas) e claro muito amor !!!

Saiba mais…
Entre em contato via Bio , direct ou WhatsApp e lhe retornamos com cardápio e orçamento.

Endereço

Rua Apinajés, 1593, Perdizes, São Paulo/
São Paulo, SP
01258-000

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