Geraldo Fernandes

14/03/2023

22/02/2023

Cogumelos paris com ragu de costela

ingredientes

20 cogumelos paris frescos

200 gramas de ragú de costela

Queijo parmesão a gosto

22/02/2023

Filé mignon ao molho mostarda com batatas rústicas

ingredientes

4 medalhões de mignon

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 batatas grandes

Pimenta caiena a gosto

Azeite de oliva a gosto

1 ramo de alecrim

Manteiga a gosto

300 ml de creme de leite fresco

2 colheres de chá de mostarda dijon

2 colheres de chá de mostarda amarela

Noz-moscada a gosto

3 a 4 palmitos em conserva cortados em rodelas

22/02/2023

Crepioca de queijo com tomate e orégano

ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de tapioca

1 pitada de sal rosa

1 fio de azeite de oliva

1 fatia de queijo mussarela

1 colher de sopa de tomate picadinho

Orégano a gosto

17/02/2023

Carne de porco com vegetais

ingredientes do lombo

500 gramas de copa lombo em cubos

1 cabeça de brócolis

1 cabeça de couve-flor

5 cm de gengibre fatiado

Azeite de oliva para refogar

Sal e pimenta a gosto