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KAI Sushi e Temakeria

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15/10/2023

🏄🏽‍♂️🏄🏽‍♂️

24/07/2023

Meu presente é meu auge, eu to melhor agora..

19/06/2023

E quem for contra o nosso amor que se envenene na mordida da própria maçã…

17/01/2023

Se você olhar bem, vai ver os peixinhos embriões dentro de cada ova.
Sim, elas são únicas. Uma revolução da culinária oriental.
Uma cápsula natural de ômega 3, colágeno e proteína de sabor suave, ácido e frutado que explode na boca liberando umami e o gostinho do mar que domina o paladar. É algo sem igual!
Ovas de bagre - Namasu ko 🐟💫
A fêmea produz o s**o gestacional com as ovas dentro, que depois de maduras, no ato do acasalamento, são liberadas e imediatamente fecundadas pelo macho da espécie. Momentos após a fecundação o bagre macho acondiciona as esferas fecundadas na boca e as choca por 28 dias até as ovas eclodirem e os peixinhos já desenvolvidos sairem nadando da boca do pai.
Neste período o macho não se alimenta e f**a muito debilitado. Alguns chegam até morrer após este processo.
A pesca desta espécie é permitida, desde que feita por pescadores artesanais e profissionais, sempre respeitando o período de defeso.
São lindas, ricas em ômega 3 e muito umami.
Uma verdadeira joia da culinária brasileira que já está sendo usada pelos melhores sushimans e chefs de cozinha no Brasil.

Endereço

São Bento Do Sul, SC

Site

facebook.com

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Categoria

Restaurante