03/09/2026
Senhoras e senhores: Manoel Barcia Riveiro, o Manolo 👴
Imigrante espanhol que chegou ao Brasil na década de 1950, aos 14 anos de idade. Foi no trabalho com um grupo de portugueses que Manoel descobriu a paixão pela gastronomia e pelo ofício de restauranteur.
Em terras brasileiras, tornou-se o Manolo, um dos "fundadores" da Velha Guarda do Atendimento. Vascaíno, amante dos esportes, um tipão, o mais boa-praça da cidade.
Foi garçom do antigo Country Club e atendeu personalidades como o ex-presidente Juscelino Kubitschek. Foi faxineiro, lavador de pratos, ajudante, cozinheiro, carregador.
"Por isso que ele valorizava tanto os colaboradores, porque ele já tinha passado por todas praças e experiências", conta Marcelo Riveiro Barcia, filho de Manoel e mantenedor do legado manolesco através da rede Boteco do Manolo, assim batizado em sua homenagem.
Toda a experiência o levou a inaugurar seu próprio reduto com outros três sócios (todos imigrantes), em 1964, no bairro de São Cristóvão: o Adegão Português. 🤝
"Meu pai era muito alegre, muito prestativo, extremamente gentil. Era 'O Cara' do salão, que ficava indo nas mesas, conhecia a todos, contornava os problemas. Hospitaleiro, fazia sempre o restaurante ser a extensão da casa do cliente", explica Marcelo.
Manolo era o antídoto para a "frescura" e para a industrialização. Ao seu lado, o cliente podia ser ele mesmo, sem terno, sem filtros. Não gostava de palavras difíceis e acreditava que comida boa e chopp gelado são um direito de todos.
Um brinde ao maior restauranteur de todos os tempos!
