Slow Coffee Store

03/10/2024

Quer aprender mais sobre Cafés Especiais? Escrevi um livro muito legal e que vai ajudar a galera que quer entrar nesse mundo, seja como barista ou apenas amante de cafés.
Apreciem seu café.

1) Origem do Café
2) O Café no Brasil
3) A Crise do Café
4) Classificação do Café
5) O que são Cafés Especiais
6) Problemas do Café Tradicional
7) Benefícios dos Cafés Especiais
8) O que é Espécie e Variedade
9) O que é Terroir
10) Quais as regiões produtoras
11) Beneficiamento do café
12) O que é aroma, gosto e sabor
13) O que são notas sensoriais
14) Roda dos Sabores
15) Qualidade dos cafés nas cafeterias
16) Quais os métodos mais conhecidos
17) Influência da granulometria
18) Como fazer café em casa
19) Quais utensílios comprar

Você irá entrar em um novo mundo dos cafés, os chamados Especiais. Uma oportunidade para o coffeelover que quer aprender sobre as diferenças básicas ou até mesmo pessoas que querem largar o açúcar e o adoçante. Quem sabe o seu novo momento profissional não esteja no mundo dos Cafés Especi...

01/05/2021

Fusões e aquisições acontecem para que uma nova empresa possa expandir sua participação no mercado e alcançar mais e mais pessoas.
Começamos com a Slow Coffee Store com o intuito de levar os Cafés Especiais para a mesa do carioca.
Aos poucos fomos conquistando regiões do Brasil.
Pensando em como aumentar o marketshare, buscamos a fusão com a galera do Merula Cafés. Eles são TOP! Isso nos levou a um patamar de torrefação e venda de cafés tanto para o consumidor final como para cafeterias.
Mas, como temos grandes ambições, aquisições se tornaram necessárias. Assim, surgiu a Bario Cafés na nossa vida.
Mais um passo dado, transformando sonho em realidade.
Resolvemos unir todas as marcas em uma só e a escolhida foi a Bario.
Já começamos gigantes, sendo Torrefação, Clube de Assinaturas, Loja Virtual e Física, com venda de grãos verdes e torrados para o consumidor final, cafeterias e novos mercados, assim como Cápsulas e Acessórios.
E o que tudo isso trará de valor aos nossos cliente e parceiros?
Produtos de altíssima qualidade, inovação, agilidade na entrega em todo país e maior remuneração ao pequeno produtor.
Agora a família aumentou e você faz parte disso.
Siga

26/04/2021

Reinvente sua forma de beber café!
Clique em Pedir Refeição na Bio para delivery dos nossos Cafés e Acessórios.
Rapidinho entregamos na sua casa.

22/04/2021

Pausa para o café, para apreciar a paisagem e pensar na vida.

Um excelente momento para reflexões, tomada de decisões ou simplesmente agradecer o que a gente tem.

Você já agradeceu pela sua vida hoje?

#021

22/04/2021

Frio, edredom e café! Combinam?

Aqui em casa, obviamente, o café é o carro-chefe. Mas, com essa temperatura baixinha, um bolo ou torta podem ser parceiros ideais, né não?

Eu gosto muito dos cafés mais ácidos acompanhando doces. É a perfeição!
Clica lá no link na nossa bio para conhecer nossos cafés e acessórios.
Esse aqui oh:
https://catalogo.stayapp.com.br/grupo-slow

14/04/2021

E para comemorar o Dia do Café, nada melhor do que celebrar a amizade, as parcerias que dão certo e chegam de mansinho pra somar... multiplicar.

Estamos muito felizes de te contar que agora Merula Cafés Especiais faz parte da Slow Coffe.

Agora somos o Grupo Slow!

Um brinde à amizade. Vida longa à família Slow!

12/04/2021

Home Office sem café não dá né?
Manda um zap pra gente ou entre no nosso site!
Entregamos em todo Brasil e para zona sul do RJ, grátis!
Ver condições.

12/04/2021

Você já percebeu como cada método de extração pode revelar características distintas da bebida para um mesmo grão?

12/04/2021

Hoje é o Dia da mentira 🤥...

Você sabe quais são os mitos que te contaram sobre o café?

1) Café é tudo igual!
Mentira. Os cafés são bem diferentes devido a variáveis como fruto, clima, terroir, altitude, processamento e torra.
Além disso, cafés são classificados quanto à qualidade do grão.
Cafés Tradicionais, os do supermercado, não são cafés puros. Possuem em sua composição restos, folhas, pedras, insetos, grãos verdes e podres. Fuja deles!🏃‍♂️
Cafés de alta qualidade são compostos por grãos puros e produzidos com muito cuidado.

2) Café só se estiver muito quente!🔥
Mentira. Podemos beber o café com uma temperatura mais baixa, até mesmo para sentirmos as suas características sensoriais. Dica que só vale para Cafés Especiais. O café tradicional não possui notas e diferenciais.
Inclusive existem receitas maravilhosas de café gelado!❄

3) Quanto mais escuro, melhor!🌑
Mentira. Quanto mais escuro, mais torrado e mais amargo.
Café Especial tende a ser equilibrado. A torra muito escura é característica do Tradicional.
Bebendo café carbonizado, você vai sentir azia e queimação.

12/04/2021

Te garanto que essa você não sabia!

Nossa loja conceito, com os cafés mais espetaculares do país, está saindo do papel e virando realidade.

Se a Slow já era a queridinha dos cariocas com seus grãos diferenciados, imagina os que vêm dentro dessa nova embalagem?!

Ama cafés? Adora uma novidade? Você vai pirar nesse novo projeto.

Só vem!
Rua São João Batista 26 Botafogo

12/04/2021

A vida é feita de fase, ciclos que se encerram para que outros melhores possam de abrir.

Evoluir sempre!

06/04/2021

Os cafés que se tornaram os queridinhos do carioca.
Hoje a Slow Coffee Store é um grupo composto por torrefação, loja, e-commerce, clube de assinaturas e em breve cápsulas.
Essa é a primeira loja pop up conceito de Cafés Especiais.
Rua São João Batista 26, Botafogo RJ