05/01/2018
MENU
BUFFET DE SALADAS de FOLHAS E de GRÃOS
ENTRADAS
BARQUETE DE BACALHAU - bacalhau desfiado com azeitonas pretas na folha de endívia
BRUSQUETA DE ABÓBORA ASSADA com amendoim torrado e brotos
PRATO PRINCIPAL
LOMBO SUÍNO RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE servido sobre molho de abacaxi, acompanha arroz branco ou composto e farofa de bacon
RAGU DE PERU COM PURÊ DE BATATA - Peru desfiado cozido no vinho tinto sobre purê de batata
CALDO DE LENTILHA cozido com cenoura, batata e bana da terra acompanha fatias de pão
SOBREMESSA
SOBERT DE MORANGO e hortelã
RABANADA com creme inglês
BOLO DE CERVEJA PRETA com ganache de chocolate amargo