Comidas da Ildes Costa

10/07/2024

Salada de macarrão❤

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo gravatinha (500g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cubos de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de alho picado
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água com sal e o caldo de legumes por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem. Escorra e espere esfriar. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite os pimentões por 2 minutos. Adicione o alho e o tomate, refogue por mais 5 minutos e desligue o fogo. Em uma travessa, misture o macarrão, o azeite com os legumes, a mussarela, a azeitona, a cebolinha e o manjericão. Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira por 3 horas e sirva. Se desejar, sirva acompanhada de salada verde.

13/06/2024

13/06/2024

Pão de Açúcar prático e saboroso ❤

- Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 envelope de fermento pra pão (usei fermíx dona Benta)
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de melhorador de farinha (opcional)
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) rasa de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 gema
1 ovo inteiro
1 colher (sobremesa) de baunilha
água o suficiente para soltar das mãos

- Modo de preparo:
Misture todos o ingredientes secos, acrescente a margarina, o óleo, ovo e gema. Junte a baunilha e vai juntando a massa com as pontas dos dedos, acrescente a água.

Leve a massa para o local de trabalho e sove vigorosamente por 10 minutos. Deixe descansar por 20 minutos. Sove novamente e modele o pão. Deixe crescer ate dobrar de tamanho.

Asse em forno médio pré- aquecido (se for pão grande) até dourar. Com ele ainda dentro do forno jogue por cima calda grossa de açúcar cristal e deixe mais 3 minutos no forno.

05/05/2024

20/03/2024

INGREDIENTES

Bolo de laranja

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco da laranja
2 colheres de margarina
1 colher (sopa) de fermento
Calda

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja MODO DE PREPARO

Bolo de Laranja

Bata os ovos com o açúcar e a margarina.
Coloque a farinha e o suco de laranja e bata bem. Por último coloque o fermento.
Despeje em uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
Calda

Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar um pouco. Coloque por cima do bolo pronto ainda quente.

20/03/2024

Bolo de Laranja Maravilhoso

_____Ingredientes:_____
- **Calda:**
- 2 copos de suco de laranja
- 1 copo e meio de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina

- **Massa:**
- 150g de margarina sem sal
- 2 ovos
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de suco de laranja
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de margarina para untar a forma

_____Modo de Preparo:_____
Comece pela calda, colocando os ingredientes em uma panelinha e misturando tudo.

Leve ao fogo até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Enquanto ferve a calda, prepare a massa. Bata na batedeira a margarina, o açúcar e os ovos.

Bata bem até formar um creme branco.

Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture, fora da batedeira, ao creme branco, aos poucos. Uma colher por vez.

Misture sempre e acrescente também, aos poucos, o suco de laranja. Você vai ter uma massa uniforme e lisa, bem cremosa.

Unte com a margarina uma forma que tenha um cone no centro. Arrume a massa na forma e acrescente a calda, pode ser ainda quente, por cima.

Leve o bolo calda de laranja para o forno de 160 graus, forno brando e pré-aquecido, por em média 1 hora. Espere amornar para desenformar.

Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 1 hora | Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
Kcal: 280 kcal | Porções: 12 porções

20/03/2024

TORTA DE LARANJA 😋😋😋

INGREDIENTES :
10 ovos
2 laranjas
300g de açúcar
50g de farinha (usei T65)
20g de fermento
50g de manteiga

MODO DE PREPARAR :

Numa taça colocar um coador de rede (opcional) e sobre ele deite os ovos. Deixar escorrer para a taça enquanto prepara o restante.

Raspar as duas laranjas e, de seguida, extrair o sumo de ambas. Reservar.

Num recipiente colocar o açúcar, a farinha, o fermento e envolver com vara de arames.

Juntar a raspa de laranja e envolver .

Adicionar o sumo de laranja e mexer bem até obter um creme.

Verter no creme anterior, os ovos a pouco e pouco, mexendo sempre.

Por fim misturar a manteiga derretida (sem a ferver) e envolver tudo.

Deitar a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C, durante cerca de 30 minutos.

29/02/2024

Receita de Pavê Especial

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de morango
1 colher (chá) de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chantilly
morango e chantilly para decorar

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.
Mexa até engrossar.
Desligue e junte o creme de leite com o soro.
Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.
1º Creme:
No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente. Mexa até derreter totalmente. Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados. Misture e reserve.
2º Creme:
No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados. Misture e reserve.

Montagem:
Num refratário, coloque na seguinte ordem: o segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme.
Por fim, coloque chantilly no s**o de confeitar (bico pitanga médio) e decore. Espalhe sobre o pavê.

27/02/2024