24/06/2026
Uma história construída com amor, tempero e tradição não se apaga, ela se transforma! ✨
Quem nos acompanha por aqui conhece a nossa trajetória. São 12 anos de dedicação do Chef Nilton à gastronomia no Brasil, criando memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Passamos por momentos marcantes, como o período difícil que enfrentamos juntos em 2020, e recentemente nos demos o direito de fazer uma pausa de um ano para respirar, recalcular a rota e planejar o futuro.
O ciclo do Peru 501 foi lindo e somos gratos por cada cliente que viveu aquilo conosco. Mas agora, amanheceu um novo dia e chegou a hora de dar um passo adiante.
O perfil mudou de nome porque a nossa proposta também mudou. O Antigo Peru_501 está nascendo. Decidimos seguir um caminho mais calmo, minimalista e focado no bem-receber, transformando nosso quintal no ponto de encontro de vocês com a cozinha do Chef Nilton.
Por ser um espaço intimista e pensado para que você desfrute cada momento sem pressa, funcionaremos com um número seleto de vagas através de reservas. Mantendo a mesma assinatura de qualidade e o carinho de sempre, estamos preparando um conceito totalmente novo, um ambiente renovado e um cardápio saboroso.
Em breve você saberá como garantir o seu lugar e vivenciar esse novo capítulo conosco! 🍂🌳
Quem aí já estava com saudades da nossa cozinha? 👇
