Lançado em fevereiro de 2017, o RESTAURANTE NABUCO integra o Radisson Hotel em Recife, sob a bandeira da reverenciada rede Atlantica Hotels. Com projeto arquitetônico assinado pelo arquiteto Humberto Zirpoli, que une, de forma eclética, elementos icônicos e simples, como peneiras de palha e cobogós, à elegância de espelhos, mosaicos e cores que fazem referência à atmosfera de beira-mar, num tom contemporâneo, o Restaurante aposta num cardápio com opções sofisticadas, que reverenciam principalmente a culinária baseada em frutos do mar e pescados, mesclando ingredientes diversos numa perspectiva harmônica, sem deixar de lado opções com carnes como a Picanha Brasileira, a Carne de Sol Pernambucana e o Beef Ancho. Opções saudáveis (feitas na grelha), pedidas vegetarianas, massas italianas, risotos, além de um menu infantil e sobremesas que valem a fuga, ainda que momentânea, da dieta, como o Trio de Brigadeiros (chocolate, banana e pistache), a Cheesecake de Damasco e a consagrada Cartola, estão presentes no estabelecimento, e reforçam o teor de conforto e acolhimento, assumidos pela casa, características de um empreendimento de hospedagem. O Restaurante Nabuco conta ainda com um cardápio especial de bar (aberto diariamente a partir das 15h, tendo em vista também quem decide por pequenas reuniões no local) e piscina, que inclui ícones da coquetelaria internacional como o Blood Mary, Mojito e Alexander; petiscos com frutos do mar e carnes, e vegetarianos; além de uma carta de vinhos e espumantes com mais de 30 itens do Velho e Novo Mundos. De portas abertas ao público de domingo a domingo, o lugar tem aproximadamente 140 lugares e disponibiliza seu espaço ainda para eventos corporativos, bem como reuniões de família e happy hours em meio a um dos pontos mais reconhecidos da capital pernambucana.
