Japa Show

16/05/2026

UMA NOVA EXPERIÊNCIA À MESA.
Agora, o Japa Show apresenta uma nova forma de degustar: o Menu Degustação.
Uma seleção conduzida em etapas, pensada para quem deseja explorar diferentes sabores e técnicas.

10/05/2026

27/04/2026

Aproveite os últimos dias do rodízio por R$149,90.

Valor disponível até 29 de abril.

20/04/2026

06/04/2026

No Japa Show, a experiência vai além do prato.
Técnica, precisão e um olhar atento aos detalhes traduzem a essência da excelência.
Entre uma adega especial e um ambiente que convida à permanência, tudo acontece no tempo certo.

02/04/2026

Ebi Rei.

Camarão levemente maçaricado, preservando sua textura delicada, com o contraste sutil das ovas.

Equilíbrio entre calor, cremosidade e frescor, construído em camadas.

02/04/2026

Pipoca de camarão com creme de limão siciliano

Camarões empanados em crocância leve e uniforme.

O creme de limão siciliano adiciona acidez na medida exata.

01/04/2026

Um apanhado de iguarias que traduz o nível do Japa Show.

Seleções que vão além do comum, conduzidas por técnica e precisão:
Wagyu A5 com marmoreio extremo,
Bluefin Tuna com ovas,
Vieira,
Hokkigai,
Black Cod,
atum maturado com foie gras.

01/04/2026

Um apanhado de iguarias que traduz o nível do Japa Show.

Seleções que vão além do comum, conduzidas por técnica e precisão:
Wagyu A5 com marmoreio extremo, Bluefin Tuna com ovas, Vieira, Hokkigai, Black Cod, atum maturado com foie gras.

26/03/2026

Niguiri de pargo maturado.

O tempo atua diretamente na textura e no sabor, trazendo mais maciez e profundidade ao peixe.
A pele é mantida e trabalhada com calor para realçar aroma e criar contraste.
Finalizado com pimenta, alho e amêndoas, um toque levemente picante, com notas tostadas que complementam o conjunto.

Um niguiri onde cada etapa influencia o resultado.

25/03/2026

Uma releitura dos tradicionais tacos, pensada no padrão Japa Show.

Quatro versões, quatro experiências distintas na mesma proposta:
atum com maionese japonesa, salmão, vieira e king crab.

Peças montadas com precisão, equilibrando textura, frescor e intensidade.