Fitz Carraldo Bistrô

Fitz Carraldo Bistrô O Bistrô Fitz Carraldo conta com ambiente informal e culinária contemporânea, mesclando os clássicos internacionais com ingredientes exóticos da Amazônia.

Fitz Carraldo Bistro offers a casual atmosphere and contemporary culinary, which blends international classics with exotic Amazonian ingredients.

Que delícia é poder dividir uma mesa especial com suas pessoas favoritas. Em clima intimista, nosso bistrô é um lugar de...
29/01/2026

Que delícia é poder dividir uma mesa especial com suas pessoas favoritas. Em clima intimista, nosso bistrô é um lugar de encontros e conversas regadas pelo melhor da culinária amazônica. Bom jantar!

***

How delightful it is to share a special table with your favorite people. With its intimate atmosphere, our bistro is a place for gatherings and conversations accompanied by the best of Amazonian cuisine. Bon appétit!

Com vocês, o puxuri. Essa semente da Amazônia, rara e aromática, é usada na floresta por conta das suas propriedades med...
23/01/2026

Com vocês, o puxuri. Essa semente da Amazônia, rara e aromática, é usada na floresta por conta das suas propriedades medicinais. Por aqui, gostamos de colocá-la em alguns drinks autorais e também na banoffe. Uma pitada regional que ganha novas possibilidades e interpretações na nossa cozinha.

***

Introducing puxuri. This rare and aromatic seed from the Amazon is used in the forest for its medicinal properties. Here, we like to add it to some of our signature drinks and also to banoffe. A regional touch that takes on new possibilities and interpretations in our kitchen.

Domingo, o dia oficial do café da manhã sem pressa. E aqui no nosso restaurante ele é recheado de delícias, incluindo al...
18/01/2026

Domingo, o dia oficial do café da manhã sem pressa. E aqui no nosso restaurante ele é recheado de delícias, incluindo algumas com tempero amazônico. Além dos clássicos como ovos preparados na hora, bolo fresquinho e pães artesanais, todos os dias servimos um pout pourri de especialidades regionais para que a refeição introduza pitadas da nossa cultura. Imperdível!

***

Sunday, the official day for a leisurely breakfast. And here at our restaurant, it is filled with delicacies, including some with Amazonian seasoning. In addition to classics such as freshly prepared eggs, fresh cake, and artisan breads, every day we serve a potpourri of regional specialties so that the meal introduces hints of our culture. Not to be missed!

Crocante por fora e macio por dentro: quem já provou nosso arancini de pirarucu com queijo e molho de tucupi nunca mais ...
09/01/2026

Crocante por fora e macio por dentro: quem já provou nosso arancini de pirarucu com queijo e molho de tucupi nunca mais esquece. Uma entradinha com inspiração amazônica para começar bem qualquer refeição. Saborosíssimo!

***

Crispy on the outside and soft on the inside: anyone who has tried our pirarucu arancini with cheese and tucupi sauce will never forget it. An Amazonian-inspired starter to get any meal off to a good start. Delicious!

Sempre cabe mais um nessa mesa generosa do nosso bistrô. O cantinho perfeito para juntar os amigos ou a família e compar...
05/01/2026

Sempre cabe mais um nessa mesa generosa do nosso bistrô. O cantinho perfeito para juntar os amigos ou a família e compartilhar boas conversas enquanto saboreia delícias da culinária amazônica com toques contemporâneos, que tal?

***
There’s always room for one more at our bistro’s generous table. The perfect spot to gather friends or family and share good conversation while savouring Amazonian cuisine with contemporary touches. How about it?

novo ano e nosso time sempre a postos para cuidar de cada detalhe da nossa cozinha artesanal. Do café da manhã ao drink ...
03/01/2026

novo ano e nosso time sempre a postos para cuidar de cada detalhe da nossa cozinha artesanal. Do café da manhã ao drink pós jantar, são eles que fazem a mágica acontecer no nosso dia a dia.

***

A new year and our team is always ready to take care of every detail of our artisanal cuisine. From breakfast to after-dinner drinks, they are the ones who make the magic happen in our daily lives.

Já já a noite cai, anunciando a chegada de 2026 e nós estamos preparados para recebê-lo. F**a aqui o nosso desejo de um ...
31/12/2025

Já já a noite cai, anunciando a chegada de 2026 e nós estamos preparados para recebê-lo. F**a aqui o nosso desejo de um ano lindo a todos!

***

Night is falling, heralding the arrival of 2026, and we are ready to welcome it. We wish everyone a wonderful year!

Antes de subir para o nosso bistrô, localizado dentro do hotel , que tal um drink no bar? Boa noite direto desse cantinh...
28/12/2025

Antes de subir para o nosso bistrô, localizado dentro do hotel , que tal um drink no bar? Boa noite direto desse cantinho acolhedor e cheio de bossa.

***

Before heading up to our bistro, located inside the hotel, how about a drink at the bar? Good evening from this cosy corner full of charm.

O desejo de uma noite especial direto da nossa ceia para a sua. Que ela seja repleta de sabor, claro, mas também de amor...
24/12/2025

O desejo de uma noite especial direto da nossa ceia para a sua. Que ela seja repleta de sabor, claro, mas também de amor e união. Boas festas!

***

Wishing you a special evening, straight from our dinner table to yours. May it be filled with flavour, of course, but also with love and togetherness. Happy holidays!

Nada melhor do que um drink refrescante para entrar no clima festivo de dezembro. Dos clássicos aos autorais, nossa cart...
23/12/2025

Nada melhor do que um drink refrescante para entrar no clima festivo de dezembro. Dos clássicos aos autorais, nossa carta oferece muitos bons motivos para brindar.

***

There’s nothing better than a refreshing drink to get you in the festive spirit this December. From classics to signature cocktails, our menu offers plenty of good reasons to raise a glass.

Sábado pede um jantar especial e a nossa escolha não poderia ser outra: Medalhão de filé mignon ao molho poivre com purê...
20/12/2025

Sábado pede um jantar especial e a nossa escolha não poderia ser outra: Medalhão de filé mignon ao molho poivre com purê de batatas e jambu, um dos pratos queridinhos do nosso bistrô. Clássicos da cozinha internacional, com pitadas amazônicas que deixam tudo mais saboroso. Imperdível!

***

Saturday calls for a special dinner, and our choice could not be anything else: Filet mignon medallions with pepper sauce, served with mashed potatoes and jambu, one of our bistro’s favorite dishes. International cuisine classics, with Amazonian touches that make everything tastier. Not to be missed!

Que tal celebrar o Natal com uma ceia memorável? Nosso bistrô oferecerá uma ceia fechada, com delícias amazônicas e clás...
15/12/2025

Que tal celebrar o Natal com uma ceia memorável? Nosso bistrô oferecerá uma ceia fechada, com delícias amazônicas e clássicos que fazem dele um dos melhores restaurantes de Manaus. Para coroar, o cenário é especial: estamos no centro histórico da cidade, dentro do hotel , que ocupa um casarão tombado e restaurado de 1906. Uma noite mágica, que merece um jantar à altura ao lado das suas pessoas favoritas.

***

How about celebrating Christmas with a memorable dinner? Our bistro will offer a set menu, with Amazonian delicacies and classics that make it one of the best restaurants in Manaus. To top it off, the setting is special: we are in the historic center of the city, inside the hotel, which occupies a listed and restored mansion from 1906. A magical night that deserves a dinner to match, alongside your favorite people.

Endereço

Rua 10 De Julho, 315
Manaus, AM
69010-060

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Terça-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Quarta-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Quinta-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Sexta-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Sábado 12:00 - 00:00
Domingo 12:00 - 00:00

Telefone

+559233477832

Site

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Fitz Carraldo Bistrô posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para Fitz Carraldo Bistrô:

Atalhos

Compartilhar

Categoria