19/02/2019
Vamos de Sushi? Que tal mais um curso? Dentro de um shopping, que tal?
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CURSO SUSHI
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Objetivo ⠀
Este curso, é destinado para pessoas que desejam aprender a fazer Sushi como entretenimento, diversão e arte, mas de maneira profissional, com as técnicas fundamentais para o aprendizado correto.
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Conteúdo Programático
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Segurança Alimentar
Introdução a História da Gastronomia Japonesa
Regras da Etiqueta Japonesa
Utensílios
Temperos
Demonstração de corte de Peixe
Tipos de corte
Preparo do Arroz (Gohan)
Preparo do molho do Arroz (Su)
Uramaki (California, Philadelphia)
Hosomaki
Futomaki
Niguizushi
Preparo do Skin (Pele de Salmão)
Preparo do Pepino
Preparo do Tarê
Preparo de Wasabi
Preparo de Daikon (Nabo).
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