05/06/2020
MACARRONADA CAPRICHADA 😋
Ingredientes
-2 linguiças calabresa ou a de seu gosto -(defumada)
-2 cebolas média picadas
-350 g de molho de tomate pronto
-2 colheres (sopa) de extrato de tomate
-1 e 1/2 cubos de caldo de costelinha ou carne
-1 litro de água quente
-500 g de massa tipo penne
-2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
-2 colheres (sopa) de bacon picadinho
-1 lata de creme de leite sem soro
-1 colher (sopa) molho inglês
-1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
-pimenta e manjericão a gosto
-queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
1 - Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o bacon e a linguiça cortada em meia-lua. Acrescente a cebola picada e deixe refogar por uns 10 minutos.
2 - Adicione a água quente, o molho de tomate, o extrato de tomate, o molho inglês, o molho de gergelim, a pimenta, o manjericão e os cubos de caldo.
3 - Quando levantar fervura, adicione a massa e o creme de leite.
4 - Feche a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos contados após iniciada a pressão.
5 - Desligue e deixe sair a pressão antes de abrir.
6 - Acrescente o queijo parmesão ralado e sirva em seguida acompanhado de uma boa salada de rúcula com tomate ou outra de seu gosto.
