Cozinha Aberta

15/09/2023

Gelato

15/09/2023

Working

01/10/2021

Hoje estamos lançando um prato do dia bem dentro do conceito Slow Food.

T-bone de cordeiro da Fazenda Paz Nascente, musseline de inhame com licuiri, azeite de urucum e tamarindo.

10/06/2020

Já temos os novos pratos dessa semana! 🥣

**SALVAÇÃO DA HIMUNIDADE**
Arroz negro e arroz cateto, lentilha germinada, descascada, fermentada, batida e cozida. Castanhas do pará, flocos de coco, damascos, vagens e abobora. Temperado com alho e cebola, molho de coco, miso, açafrão da terra, gengibre, cominho e pesto verde de limão.

**RAVIOLI VERDE**
Massa feita com ovo de quintal e PANCs (plantas alimentícias não convencionais), recheados de ricota artesanal, queijo parmesão e óleo essencial de limão siciliano. Servidos com molho de tomate caseiro.

Pedidos pelo número 75 3331-1321
Horário de atendimento ⌚12h ás 14h - 18h ás 22h

06/06/2020

06/06/2020

🌞🌝🍽Nosso delivery já está aberto para receber seus pedidos!
Feito na hora e com muito carinho, estamos trabalhando com um cardápio bem reduzido mas cheio de sabor e saúde. 🥄

**RISOTTO DE CEREAIS INTEGRAIS**
Quinoa, arroz cateto e trigo sarraceno. Com cenoura fermentada, gengibre, açafrão da terra fresco, orgânico de nossa própria horta, sementes de girassol e de abóbora, cogumelos shiitake, feijão moyagi (japonês) germinado e fermentado, espinafre, beldroega orgânica e flores de abóbora.

**FETUCCINI INTEGRAL AO PESTO**
Massa feita com farinha integral e ovo de galinha de quintal, acompanha tomate orgânico molho pesto tradicional genovês de manjericão, parmesão e castanha do pará.

**OPÇÃO COM CAMARÃO FRESCO AO COINTREAU**
Ao pesto de salsa, hortelã, gengibre e limão.

Pedidos por Whatsapp 📩 (71) 9999-6246
Horário de atendimento ⌚ 12h ás 14h - 18h ás 22h

21/03/2020

Nesses tempos difíceis, escolhemos ser responsáveis com nossa comunidade, cuidando nossos funcionários e nossos clientes e tomamos a dificil decisão de fechar por tempo indeterminado, mas esperando que o caos passe logo e possamos voltar a nossas atividades e nossas vidas, sem dúvidas transformados por essa experiência intensa.
O mais duro desse processo, sera sem dúvida, a falta de contato com vocês, mas acreditamos que é tambem un convite a cuidar de nossa casa e nosso corpo.
Porém, continuaremos trabalhando desde casa, compartilhando receitas pra esses dias de tempos lentos e também, pra quem nesse confinamento quiser curtir uma refeição diferenciada ofereceremos alguns pratos via delivery com preços mais em conta. Nos vemos em breve!

13/03/2020

Alguns detalhes verdes do nosso restaurante. Já visitou nosso adorável quintal?🌿
Some green details of our restaurante. Did you visit our adorable garden? @ Lençóis

08/03/2020

Tem pessoas que até hoje sonham com nosso spaghetti de cacau depois de visitar nosso restaurente. Fresquinho, feito na hora, com ovos de galinha de quintal, faz parte de um de nossos pratos mais exóticos: O spaghetti de cacau com pesto de ervas e limão e camarão fresco, com um toque de melaço de cana. Anima experimentar?
🍴
There are some people who even today dream with our cocoa spaghetti after visit our restaurant. Fresh, made to order, with free range chicken eggs, its part of one of our most exotics dishes: Brown cocoa seeds pasta with fresh shrimp and herbs pesto and lemon sauce, with a touch of sugar cane molasses. Would you try? @ Lençóis

29/10/2019

🎼☀🍴🥂 Boa musica, boa comida e boa bebida num ambiente agradável? É com nos. Cozinha aberta abre um novo espaço pra curtir momentos bons! Sozinho, com o parceiro, amigos ou em família venham pra disfrutar do finalzinho da tarde em nosso charmoso quintal na beira do Rio Lençóis, ouvindo um som gostoso das mãos do Dadi Andrade e Helder Do Espirito Santo e seu novo projeto Duorgânico. Pra celebrar terá lançamento de uma degustação pra duas pessoas de nossos pratos mais especiais 🍽 por um valor promocional de R$ 40, teremos também cervejas artesanais🍺 e drinks tops 🍹
Nossas portas estarão abertas a partir das 17hs e o som começara puntual as 17.30.
A entrada será colaborativa pra contribuição aos músicos 🎹🥁

27/10/2019

A importância está nos detalhes. Nossos cardápios foram amorosamente bordados pelas cuidadosas mãos de .s mãe empreendedora, bordadeira, doula, erveira e agricultora que mora na cidade de . Em queremos também dar espaço para que os produtores, artesãos e artistas locais façam parte de nossa casa. Conheçam o lindo trabalho da Gaby em 🌺🌈⭐

23/10/2019

O Cozinha Aberta valoriza e apoia o trabalho artístico local e as produções culturais e de autor. Nessa ocasião abrimos o espaço do nosso quintal para receber o novo projeto Duorgânico nacido na .
Poderíamos denominá-lo como um jazz percusivo, mas Dadi Andradi e Helder Cardoso abarcam muitos universos musicais e despretensiosamente se uniram para tocar musicas instrumentais autorais e algumas releituras, com arranjos principalmente rítmicos, e a presença de diversos instrumentos em cena. Navegando entre a floresta e o meio urbano esses dois grandes artistas moradores da cidade de Lençõis estarão se apresentando no Domingo 03 de Novembro, as 17hs.
Em breve daremos mais informações mas vão já reservando a data....🎶🎹🥁