Em 1988, a gerente de desenvolvimento de produto da casa de chá Chun Shui Tang em Taichun, Taiwan, a Sra. Lin Hsiu Hui, estava sentada em uma reunião de pessoal e trouxe consigo uma típica sobremesa de Taiwan chamada fen yuan - um pudim de tapioca adoçado. Apenas por diversão, ela serviu as bolas de tapioca no seu chá gelado Assam e bebeu.
“Todos na reunião adoraram a bebida e rapidamente superar
am os nossos outros chás gelados. Mesmo depois de 20 anos no menu, o chá de bolha faz 80 a 90% das nossas vendas e os taiwaneses se orgulham dessa bebida ser da nossa terra“, diz Lin. Hoje, as lojas de chá de bolhas ocupam quase todos os cantos das ruas de Taiwan. Eles se espalharam por países vizinhos como Japão, Coreia do Sul e China e depois para o resto do mundo. Em meado dos anos 2000, empresas europeias fizeram uma evolução das bubbles de tapioca negra, criadas em Taiwan. As bubbles foram totalmente reinventadas, utilizando apenas o seu contexto e formato. Foram acrescentadas sabor de frutas e cores variadas, sendo mais agradável aos olhos e ao paladar. Seu revestimento é feito a base de algas marinhas e néctar concentrado de frutas. As bubbles ao entrar em contato com o calor da boca, estouram liberando o sabor da fruta contido em seu interior, assim misturando os diversos sabores, um a cada vez. Atualmente há lojas do mesmo segmento em países como: Alemanha, Austrália, China, Estados Unidos, Inglaterra, entre outras. Pioneira na América Latina, a Bubble Kill está orgulhosa por proporcionar aos nossos clientes uma autêntica explosão de sabores. Nossa missão é trazer um sentimento de conexão e inspiração para seus dias. Venha descobrir essa sensação. Estamos te esperando!
