27/10/2026
Você conhece a frase “Se não têm pão, que comam brioche”? 👑🍞
Ela ficou famosa como se fosse da rainha Maria Antonieta, dita ao saber que o povo francês passava fome. Só que ela nunca disse isso.
A frase aparece no livro “Confissões”, do filósofo Jean-Jacques Rousseau, atribuída a uma “grande princesa” sem nome. Ele escreveu o livro quando Maria Antonieta ainda era criança e morava na Áustria, anos antes de ela chegar à França. A ligação com a rainha só foi impressa em 1843, cinquenta anos depois da morte dela.
E por que brioche? Na época, ele era um pão de luxo, feito com ovos e manteiga, bem longe do pão de todo dia do povo. Daí o tamanho da indelicadeza da frase.
Aqui no Horto, o brioche não é luxo de rainha. Ele chega ao balcão com a casca brilhante e o miolo amarelinho que desfia em fios quando você abre com a mão. Passe aqui e leve o seu para o café da tarde. ☕
PADARIA DO HORTO
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**adora **ação
