O LA LOLLA, iniciou-se após sua sócia proprietária Thaís, e seu marido Léo, voltarem ao Brasil depois de dez anos nos EUA, trabalhando e coordenando Restaurantes, Pizzarias e Hamburguerias. Nessa época, sem ela saber, seu pai e tia estavam com câncer e iriam passar por cirurgia e tratamentos. Seu marido retornou algumas semanas antes do nascimento da filha, que ocorreu em 14/6/11. Após quinze dias
do nascimento, Léo começou a trabalhar em um restaurante famoso, e de grande porte na cidade, já que essa era a paixão de ambos. Infelizmente em seu segundo dia sofreu um acidente, quase decepando a mão. Depois de passar por cirurgia e fisioterapia, não tendo mais os movimentos da mão, a mãe e pai da Thaís (Márcia e Sílvio) através da Fé no Divino Espírito Santo, passada pelos avós, tiveram a ideia de comprar um forno e uma chapa e deram início, ali no jardim de sua casa, aos preparos de pizzas e lanches, feitos pela Thaís e Léo. Os pais não podiam deixar essa grande paixão, de ambos, em cozinhar, acabar. Agarrados a Fé e União, depois de muitas tentativas (quase 1 ano) seus movimentos foram retornando, não como antes, mas conseguiu fazer a primeira pizza e depois os deliciosos hambúrgueres artesanais, inventando assim diversos sabores e sendo apreciado por pessoas da cidade de Guararema e vizinhança. Foi muito difícil , mas tivemos muitos amigos e família torcendo por nós. Após 1 ano e meio , conseguimos alugar uma casa ao lado e reforma-la e assim surgiu o La Lolla, em homenagem a avó materna, que adorava cozinhar, receber e fazia seu próprio forno de barro. O La Lolla tem o gostinho de lar da vó e está sempre com muito carinho esperando por você e sua família.
