01/12/2025
Foram nove anos intensos, cheios de fogo aceso, aprendizados e histórias. Nem sei ao certo quantas turmas ou quantas pessoas passaram pelos meus cursos… mas sei, com toda certeza, que cada uma delas deixou um pedaço no meu caminho. E, de alguma forma, pude transformar um pouquinho da vida de muita gente — seja ajudando a melhorar o churrasco da família, seja abrindo portas para novas oportunidades.
Por alto, acredito que já foram mais de 500 pessoas. Quinhentas histórias. Quinhentos motivos de orgulho.
E falando em orgulho, preciso deixar um agradecimento especial para você, Jonathan Alecrim. Te ver hoje no Texas e lembrar de você sentado ali, no meu curso lá em 2018… cara, isso é alegria demais. É a prova viva de que acreditar nas pessoas vale a pena.
Agradeço também à minha família, aos meus filhos, à Mariana — minha ex-esposa e hoje amiga — que esteve comigo lá no início, quando tudo ainda era sonho. E agradeço a você, Mariana Kott, que está comigo agora, segurando minha mão enquanto eu fecho um ciclo e abro outro. Obrigado por estar aqui hoje e para sempre.
Sim, meus amigos…
A era dos meus cursos chegou ao fim.
A gastronomia é linda, é poesia, é entrega. Mas pra mim, ela só faz sentido quando é feita com amor — e, há algum tempo, o peso, os problemas e as dores de cabeça começaram a falar mais alto do que a alegria de cozinhar. E eu não sou homem de fazer nada pela metade.
Por isso, encerro esse ciclo com o coração leve. Foram 9 anos acreditando que eu podia… e eu pude. Eu fiz. Eu vivi cada aula, cada evento, cada curso como se fosse único. E isso, pra mim, não tem preço.
A todos os parceiros, amigos e alunos que estiveram comigo nessa estrada:
obrigado.
Obrigado por confiarem em mim, por acreditarem no meu trabalho e por me deixarem fazer parte da história de vocês.
O ciclo dos cursos termina hoje, mas eu continuo aqui.
Se precisarem de mim — de verdade — vocês sabem onde me encontrar.
