Truticultura Bertoldi

Truticultura Bertoldi A truta é um peixe nobre, que veio do Canadá para o Brasil em 1946 instalando-se na Serra do Bananal em SP, e trazido pra SC em 1966.
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🌿🐠Um verdadeiro paraiso gastronômico em meio á mata atlântica na rota 📍🇮🇹 Villa D’Itália
Atendimento de terça-feira à domingo com almoço das 11:30h às 14:30h, venha saborear a melhor truta da região! No ano de 1996, Nivaldo Bertoldi, Maria Terezinha Bertoldi, Dionísio Bertoldi e Vera Bertoldi, iniciaram uma piscicultura de trutas, que se encontra na Rua José Rampelotti, bairro Alto Gasparinho, Ga

spar, SC. Em 1996 os irmãos Bertoldi iniciaram a truticultura com apenas um tanque, com capacidade para 5.000 trutas, logo em 1997 ampliaram suas instalações para 10.000 trutas e em 1999 ampliaram a construção com um tanque para pesca com 150 metros quadrados. Em 2001 tiveram a idéia de construir um restaurante com capacidade para 150 pessoas, onde elas podem degustar um cardápio totalmente caseiro com o acompanhamento de três tipos de trutas, a truta defumada, a truta frita e o filé de truta com os molhos de alho e óleo, alcaparras, amêndoas, vinho e agridoce de abacaxi. Hoje os irmãos Bertoldi produzem em sociedade com Alcides Molinari e Vilmar Colombi em Botuverá cerca de 50.000 trutas ao ano e em Gaspar, cerca de 10.000 trutas ao ano. Nivaldo e Dionísio Bertoldi, antes de construírem a truticultura, trabalhavam em uma madeireira, porém hoje os irmãos protegem a natureza, pois possuem 1.080.000 metros quadrados de mata nativa, onde se encontram suas instalações e residências..

No coração da Rota Villa D'Itália 🇮🇹, transformamos o seu almoço em uma experiência: natureza, sabores especiais e aquel...
18/08/2026

No coração da Rota Villa D'Itália 🇮🇹, transformamos o seu almoço em uma experiência: natureza, sabores especiais e aquele clima gostoso de interior que faz você querer f**ar mais um pouco. 🐟✨

Aqui, a estrela da mesa é a truta, preparada de diferentes formas para surpreender a cada visita.

🍽️ Terça a sexta: à la carte — R$70 por pessoa
🍽️ Sábados, domingos e feriados: buffet livre — R$89 por pessoa
⏰ Atendimento: 11h30 às 14h30

👧 Crianças de 0 a 5 anos: não pagam
👦 De 6 a 10 anos: R$35
👨‍👩‍👧 Acima de 11 anos: R$89

📲 Faça sua reserva pelo WhatsApp (47) 99751-2367 ou pelo link da bio.

📍 Rua José Rampelotti, 2500 — Alto Gasparinho, Gaspar/SC

Truticultura Bertoldi
Gastronomia em meio à natureza. 🌿💚

16/08/2026

Dias chuvosos têm sua própria beleza. 🌧️🌿

E nós podemos provar.

Porque quando a chuva chega, a Mata Atlântica ganha ainda mais vida, o ambiente f**a aconchegante e o almoço vira aquele programa que combina com qualquer previsão do tempo.

Aqui, você encontra espaço amplo, natureza por todos os lados e uma experiência gastronômica para aproveitar sem pressa — faça chuva ou faça sol. 🍽️✨

Afinal, tem dias em que o melhor lugar para estar é exatamente aqui.

Almoço hoje das 11:30h às 14:30h

Estamos te esperando!

Sabores que você só encontra aqui! 🍷🐟Vinho branco, geléia de maçã com pimenta, mostarda, amêndoas… e muitos outros prepa...
15/08/2026

Sabores que você só encontra aqui! 🍷🐟

Vinho branco, geléia de maçã com pimenta, mostarda, amêndoas… e muitos outros preparos que tornam nosso rodízio de trutas uma experiência única. 😍

Já tem sua favorita? Ou ainda precisa provar todas? 👀

São mais de 10 tipos de preparos esperando por você, de terça a domingo, das 11h30 às 14h30.

📍 Venha viver essa experiência e descubra seu sabor preferido!

📲 Reserve sua mesa: (47) 99751-2367

14/08/2026

Faça chuva ou faça sol, o nosso paraíso gastronômico é o destino certo para o seu almoço de fim de semana! 🐟🍃

Aqui, o rodízio de trutas te espera com preparos de dar água na boca, além daquela comida caseira irresistível, servida no fogão à lenha e em panelas de barro. 🔥

Tem saladas fresquinhas, frutas da estação, as clássicas maioneses e muita comida boa para você comer à vontade!

Tudo isso por apenas R$ 89,00 por pessoa. ❤️

A truta, um dos peixes mais nobres, é cultivada pela nossa família com carinho e dedicação desde 1996. São quase três décadas transformando tradição em sabor e experiências à mesa.

📲 Reservas e informações: (47) 99751-2367

📍 Rua José Rampelotti, 2500
Bairro Alto Gasparinho
Gaspar – SC

Seu fim de semana combina com truta, fogão à lenha e comida de verdade. 🐟🔥

🐟 Um final de semana especial pede um sabor especial!Conheça de perto o nosso cultivo de trutas e ainda aproveite o noss...
08/08/2026

🐟 Um final de semana especial pede um sabor especial!

Conheça de perto o nosso cultivo de trutas e ainda aproveite o nosso tradicional rodízio, com diferentes preparos para experimentar e saborear. 🌿🐟

E o melhor: tem almoço hoje e amanhã, Dia dos Pais! 💙 Prepare-se para um almoço especial em família, cercado pela natureza e com muito sabor à mesa.

📲 Reserve sua mesa: (47) 99751-2367

Venha viver esse momento com a gente! 🌿✨

No domingo, 09/08, esperamos você e sua família para um almoço completo com:🎶 Música ao vivo com Zazueira🐟 Rodízio de tr...
07/08/2026

No domingo, 09/08, esperamos você e sua família para um almoço completo com:
🎶 Música ao vivo com Zazueira
🐟 Rodízio de trutas
🥗 Buffet de saladas
🍛 Buffet quente completo
🍮 Sobremesas deliciosas

💰 R$ 95,00 por pessoa

As mesas são limitadas e a procura é grande. Garanta sua reserva com antecedência e viva um Dia dos Pais especial.

📲 Reservas: (47) 99751-2367

📍 Rota Villa D'Itália
Rua José Rampelotti, 2500
Bairro Alto Gasparinho – Gaspar/SC

Esperamos você para celebrar em família, com boa comida, música e momentos que f**am para sempre. 💚

05/08/2026

O final de semana merece um almoço à altura. 🍽️🐟

Prepare a família e venha viver momentos especiais em meio à natureza, com o tradicional rodízio de trutas e aquele sabor que conquista todos os paladares.

✨ Sexta-feira | 07/08
Rodízio de trutas + almoço à la carte
💰 R$ 70,00 por pessoa

✨ Sábado | 08/08
Rodízio de trutas + buffet livre
💰 R$ 89,00 por pessoa

💙 Domingo | 09/08 | Especial Dia dos Pais
Rodízio de trutas + buffet livre + música ao vivo e um ambiente perfeito para celebrar quem sempre esteve ao seu lado.
💰 R$ 95,00 por pessoa

📲 Garanta sua reserva: (47) 99751-2367.

Esperamos você para um final de semana repleto de boa gastronomia, natureza e momentos inesquecíveis!

📍Rua José Rampelotti, 2500 | Bairro Alto Gasparinho | Gaspar/SC



Se preferir, também  posso deixar a legenda com um tom mais sofisticado e emocional, focado na experiência do Dia dos Pais.

Há finais de semana que passam… e há aqueles que f**am guardados na memória.O cheiro da comida chegando à mesa, o som da...
31/07/2026

Há finais de semana que passam… e há aqueles que f**am guardados na memória.

O cheiro da comida chegando à mesa, o som da natureza ao redor e o sabor inconfundível das trutas preparadas com tradição fazem deste almoço muito mais do que uma refeição: fazem dele uma experiência.

Neste final de semana, permita-se viver esse momento com quem faz a vida ser especial.

Esperamos você na Trutas Bertoldi para um almoço que alimenta o coração tanto quanto o paladar. 💚🐟

📍 Rota Villa D’Itália – Gaspar/SC
🕦 Atendimento: terça a domingo, das 11h30 às 14h30.

Recordar é reviver aquilo que o tempo nunca foi capaz de apagar.Ontem tivemos a alegria de receber novamente a família F...
30/07/2026

Recordar é reviver aquilo que o tempo nunca foi capaz de apagar.

Ontem tivemos a alegria de receber novamente a família Fiamoncini, que faz parte da nossa história desde 1999. Eles conheceram nosso paraíso gastronômico quando tudo ainda era um sonho, com uma estrutura simples, mas com o mesmo carinho, dedicação e amor que permanecem até hoje.

Anos se passaram, gerações cresceram e, desta vez, o encontro teve um motivo ainda mais especial: celebrar os 30 anos da filha e recriar fotos que guardam memórias de uma trajetória construída lado a lado.

É por histórias como essa que entendemos que não servimos apenas refeições. Servimos encontros, tradição e lembranças que atravessam o tempo.

A vocês, família Fiamoncini, nossa gratidão por fazerem parte da nossa caminhada há tantos anos. Que venham muitos outros capítulos dessa linda história. ❤️

📍 Trutas Bertoldi | Desde 1996 cultivando tradição e memórias em família.

27/07/2026

Pai é aquele que nos ensina que os melhores momentos da vida não precisam de pressa. 💙

Neste Dia dos Pais, troque o presente por tempo de qualidade. Reúna a família ao redor da mesa para saborear nosso tradicional rodízio de trutas, caminhe em meio à natureza, conheça o cultivo, aproveite a música ao vivo e transforme um simples domingo em uma lembrança que f**ará para sempre.

✨ Uma experiência completa para celebrar quem sempre esteve ao seu lado.

📅 Almoço Especial de Dia dos Pais
🐟 Rodízio especial de trutas
🎶 Música ao vivo com Banda Zazueira Flashback
💰 R$ 95,00 por pessoa
📍 Somente com reservas

📲 Reserve sua mesa pelo WhatsApp: (47) 99761-2367.

Neste Dia dos Pais, presenteie com o que realmente importa: momentos vividos em família. ❤️

📍Rua José Rampelotti, 2500 | Bairro Alto Gasparinho | Gaspar - SC

Endereço

Rua José Rampelotti, 2500/AltoGasparinho
Gaspar, SC
89110-000

Horário de Funcionamento

Terça-feira 11:30 - 14:30
Quarta-feira 11:30 - 14:30
Quinta-feira 11:30 - 14:30
Sexta-feira 11:30 - 14:30
Sábado 11:30 - 14:30
Domingo 11:30 - 14:30

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