Há mais de vinte anos, Anair e Brigo abriam as portas pela primeira vez ao público fernandopolense. Um prédio pequeno na Vila Aparecida abrigava os sonhos do casal de prosperar em seu próprio negócio. A ideia nasceu nas páginas de uma revista de empreendimentos, que ressaltava o auge dos buffets de sorvete. Enquanto a maioria das sorveterias ainda apostava nas tradicionais casquinhas e taças, o ca
sal decidiu então abrir sua sorveteria estilo self-service (sorvete por quilo) sempre com o pensamento que fosse um verdadeiro alimento. A princípio eles pensavam em se mudar para vitória no Espírito Santo e, como o povo de lá é conhecido como Capixaba, nasceu o nome da sorveteria: Kapixabon Sorvetes. Porém, algumas questões pessoais os levaram a udar de opinião sobre a mudança de cidade e eles decidiram abrir a sorveteria aqui, onde já eram conhecidos, mas manter o nome original, que foi amor à primeira vista. Como sua sobremesa prefileta é e sempre foi o sorvete, Anair decifiu estudar mais sobre o assunto e passou a fazer diversos cursos de sorvetes artesanais, bem como bolos de sorvete, trufas e bombons de sorvetes, que são de exclusividade da Kapixabon. "Por mais árdua que seja a nossa luta, por mais distante que um ideal se apresente e por mais difícil que seja a caminhada, existe sempre algo que nos ajuda a vencer: a nossa fé. Agradeço primeiramente a Deus, a todos os nossos clientes, amigos e colaboradores e nossa equipe que fizeram essa história acontecer ao longo desses anos. Não posso deixar de registrar os meus eternos agradecimentos à minha mãe, que me ajudou muito nos primeiros doze anos da Kapixabon e sem ela nossa história não seria completa", concluiu Anair.
