03/03/2021
Quem vê o Yakissoba hoje como um dos principais e mais conhecidos pratos da culinária oriental, não imagina que ele tenha uma história. E é para desmistificar isso, que convidamos você a ler o post de hoje e conhecer um pouco sobre o famoso macarrão chinês.
O Yakissoba surgiu na China. Na verdade o seu nome, que originalmente é escrito com apenas uma letra ‘s’ (Yakisoba), vem da junção de duas palavras: Yaki e Soba. A primeira significa grelhar e a segunda macarrão, o que dá ao nome do prato o que seria mais ou menos o significado de macarrão grelhado ou frito.
O prato é feito com macarrão, carne e vegetais fritos, além do molho sosu ou sauce. O seu sabor logo agradou os vizinhos japoneses que passaram a cozinhar o Yakissoba e a fazer também algumas adaptações como usar lámen no lugar do macarrão médio que era um pouco mais grosso.
Foi graças aos japoneses que o prato ganhou o mundo. Por onde eles se espalhavam no globo, levavam a preparação do Yakissoba consigo. Também foi graças a eles que o famoso macarrão chegou ao Brasil em 1908, mais precisamente no estado do Mato Grosso do Sul, onde até hoje é uma das comidas preferidas na região.
